Karbantartás - Bertos ELT 12 B-E Manual De Instrucciones

212 |
AZ ELEKTRONIKUS VEZÉRLÉSEK MŰKÖDÉSE (lásd 6. ábra)
Bekapcsolás, beállítás és kikapcsolás
Kikapcsolt olajsütőnél,
tápvezetékkel és bekapcsolt "C" főkapcsolóval az "A" kijelző
az "OFF" értéket mutatja.
Az olajsütő bekapcsolásához tartsa néhány másodpercig
nyomva a "B" forgókapcsolót, amíg egy hangjelzés hallható,
a kijelzőn megjelenik a 190° alapbeállítási hőmérséklet, és
villog a "°C" kijelzés.
A sütési hőmérséklet megváltoztatásához nyomja meg
gyorsan a "B" forgókapcsolót, és forgassa el. Amikor a kijelző
a kívánt hőmérsékletet mutatja, nyomja meg újra a "B"
forgókapcsolót az új érték elmentéséhez.
A beállított hőmérséklet elérésekor az olajsütő hangjelzést
ad, és a "°C" kijelzés állandó fénnyel világít.
Minden alkalommal hangjelzés hallható, amikor az olajsütő
eléri a beállított hőmérsékletet.
Az olajsütő kikapcsolásához tartsa néhány másodpercig
nyomva a "B" forgókapcsolót, az "A" kijelző addig a "HOT"
feliratot mutatja, amíg az olaj 60°C felett marad, az alatt az
"OFF" kijelzés látható.
MELTING funkció
A melting funkció az olaj hirtelen hőmérsékletemelkedések
nélkül történő melegítését teszi lehetővé, ciklikus
üzemmódban működtetve az olajsütőt.
Ez a funkció elsősorba a hideg hónapokban használható,
amikor az olaj hajlamos a dermedésre, vagy azokban az
esetekben, ha növényi olajat használnak a sütéshez.
Szakaszos működésével az olajsütő megolvasztja a
sütéshez használt zsírt, annak odaégetési veszélye nélkül.
A melting funkció aktiválásához nyomja meg gyorsan a "D"
gombot, az "F" led felgyullad, és a kijelző automatikusan
100°C-ot mutat, az olajsütő ciklikus módon kezd működni
a 100 °C eléréséig, majd azután az olajsütő automatikusan
megtartó állapotba kerül és tartja a 100 °C hőmérsékletet.
A melting funkció a "D" gomb gyors megnyomásával
bármely pillanatban aktiválható és kiiktatható. Ha
100°C-nál magasabb olajhőmérsékletnél aktiválja a
HU
melting funkciót, az olajsütő megvárja, hogy az olaj 100°C-
ra hűljön, majd automatikusan megtartó állapotba kerül,
és tartja a 100 °C hőmérsékletet.
Figyelem
A berendezés a következő biztonsági eszközökkel
rendelkezik:
- ha a "G" led világít, azt jelenti, hogy az ellenálás nem
fordult el teljesen vízszintes működési helyzetbe
- ha a "H" led világít, azt jelenti, hogy működésbe lépett
a biztonsági hőkapcsoló (lásd BIZTONSÁGI ESZKÖZÖK
fejezet)
Ezekben az esetekben az olajsütő addig nem működik,
amíg nem állítja vissza a biztonsági eszközt.
Az olajsütő napi használatának befejezése után kapcsolja
ki a "C" főkapcsolót.temperatura ed eseguirà delle
accensioni e degli spegnimenti continui per mantenere
costante il valore di temperatura dell'olio.
BFLEX MODELLEK
hálózatra csatlakoztatott
Teljesítmény
A TELJESÍTMÉNY táblázatban modellenkénti maximális
teljesítmény olvasható le egy óra alatt megtehető
maximális teljesítmény.
A sütési idő javaslatok érdekében tekintse meg a JAVASOLT
SÜTÉSI IDŐ ÉS HŐMÉRSÉKLET táblázatot.
KARBANTARTÁS
A karbantartást szakembereknek kell elvégezniük.
Bármilyen jellegű beavatkozás esetén áramtalanítsa a
berendezést.
Ellenőrizze a vezetékek, a vezérlők és a villamos
ellenállások állapotát. Csak eredeti cserealkatrészeket
használjon. Ha bármely ok miatt ki kell cserélni a tápkábelt,
akkor H07 RN-F típusú kábelt használjon (lásd a MŰSZAKI
ADATOK c. táblázatot)
Minden műszaki és karbantartási eljárást követően a
szakembernek ellenőriznie kell a berendezést a készülék
újbóli üzembe helyezése előtt.
Figyelmeztetések
A termosztátos olajsütőknél rendszeresen ellenőrizni kell
a termosztátokon a tál szigetelését. A szerelvény jó zárása
lehetővé teszi az esetleges olajszivárgás elkerülését, ami
hosszú távol rendellenességeket okozhat.
A GÉP GONDOZÁSA
FIGYELEM!
- A gép tisztítása előtt kapcsolja le a berendezést és
hagyja lehűlni.
- A gép elektromos áramban történő tartása esetén
kapcsolja le a gépet és húzza ki az elektromos
áramból.
A gép gondos és alapos tisztításával a berendezés
hosszabb élettartamnak és tökéletesebb működésnek
örvendhet.
Az acél felületeket nagyon meleg vízzel higított folyékony
mosószerrel és puha ronggyal tisztítsa; a makacsabb
szennyeződések tisztítása érdekében alkalmazzon etil
alkoholt, acetone vagy egyéb nem halogenizált oldószert;
ne alkalmazzon por súroló és tisztítószereket vagy
korrózív anyagokat, mint például savak, kén tartalmú
anyagok. A savas anyagok alkalmazása a berendezés
helyes működését befolyásolhatja.
Ne alkalmazzon kefét,
egyéb fémes anyagokat, amelyek rozsdásodáshoz és
szennyezéshez vezethetnek. Éppen ezért kerülje a
vas tárgyakkal történő érintkezést is. Az acél kefék és
korongok ha nem is okoznak rozsdásodást, de komolyan
sérthetik a kezelt felületet, karcolási nyomokat hagyva
maguk után. Fémes por hulladékok, fémforgács és egyéb
fémes anyagok az inox acéllal történő érintkezés során
rozsdás szennyeződést hagyhatnak a felületen. Esetleges
rozsdás szennyeződések, melyek az új gépen is jelen
súroló korongokat vagy