Marcato Biscuits Machine Manual Del Usuario página 12

Die gewünschte Matrize in den Verschlussring setzen (Abb. 6)
Die erhöhte Seite der Matrize muss nach unten gerichtet sein (Abb. 6b).
Den Verschlussring am Zylinder festziehen (Abb. 7).
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Wählen Sie die gewünschte Plätzchengröße durch Drehen
REZEPTE
* Geben Sie für leckere Kakao-
Plätzchen zum Grundrezept 50 g
Kakao und ein Tütchen Backpulver.
* Geben Sie für köstliche Mandel- oder
Haselnuss-Plätzchen zum Grundre-
zept 200 g feingemahlene Mandeln oder
150 g feingemahlene Haselnüsse.
* Geben Sie für knusprige
Kokosplätzchen zum Grundrezept
100 g Kokosmehl.
des Reglers aus (Abb.8):
Pos. 1: Kleine Plätzchen
Pos. 2: Große Plätzchen
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Drehen Sie den Drehgriff, bis die Klinke des Hebels in die Zähne an der Zahnstange
greift. Drücken Sie den Hebel einige Male nach unten, bis der Teig gleichmäßig aus den
Löchern der Matrize austritt.
Dann diesen ersten Teig entfernen, damit die Matrize sauber bleibt.
Das Gerät nun auf dem - kalten und gereinigten - Backblech abstellen und den Hebel
mit der eingesteckten schwarzen Verlängerung nach unten drücken; siehe Abb. 9.
Pos. 2
Kein Backpapier auf dem
Blech auslegen!
Pos. 1
Für die Handhabung der
heißen Bleche immer einen
Ofenhandschuh verwenden!
REzEPT FÜR KnUSPERPLÄTzCHEn
* 1 Prise Salz
* 250 g Weichweizenmehl
* 250 g gelbes Maismehl * 1 Tasse Milch
* 80 g Zucker * 4 Eigelb
* 160 g Butter
Den Hebel heben und das Gerät verstellen: Nun kann eine zweites Plätzchen entstehen (Abb. 10).
Das Backblech mit den Plätzchen circa 20 Minuten im Ofen lassen (Abb. 11).
ACHTUnG
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9
Kein Backpapier auf dem Blech auslegen!
Den Ofen auf circa 180° C ( = 350° F ) vorheizen.
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