Tablas De Descongelación Rápidas - Sharp R-734 Manual De Instrucciones Y Recetario

10. R-734/F SPANISH Op Man
NOTA: Descongelación rápidas
1 Bistecs y chuletas deben congelarse en una sola capa.
2 La carne picada se debe congelar en pequeñas porciones.
3 Después de dar vuelta, proteger las partes descongeladas con trozos
pequeños planos de lámina de aluminio.
4 Bistecs y chuletas disponer los alimentos en el horno como se indica:
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15/2/01
TABLAS DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS
COCCIÓN
TECLA
RÁPIDAS Nú.
Ed-1
Descongelación
Bistec y chuletas
x1
Ed-2
Descongelación
Carne picado
x2
Ed-3
Descongelación
Pastel
x3
Ed-4
Descongelación
Pan
x4
2:20 pm Page 195
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
0,2 - 1,0 kg (100 g) • Poner la comida en un plato en el
(Temp. inicial -18° C)
(Ver la nota que sigue) • Cuando se pare el horno y suenen
• Después de descongelar, envolver en
0,2 - 1,0 kg (100 g) • Cubra la plato giratoria con plástico
(Temp. inicial -18° C)
Plástico para envolver • Coloque el bloque de carne picado
(Ver la nota que sigue)
• Cuando se pare el horno y suene la
• Después de descongelar, déjela en
0,1 - 1,4 kg (100 g) • Retire todo el embalaje del pastel.
(Temp. inicial -18° C) • Colóquelo en un plato plano en el
Plato plano
• Después de descongelarlo, corte el
0,1 - 1,0 kg (100 g) • Distribuya el pan sulla plato plano en
(Temp. inicial -18° C)
Plato plano
• Cuando suene la señal acústica,
(Para este programa
solamente se
recomienda pan • Después de descongelar, separe
cortado en rebanadas)
• Cubra el pan con papel de aluminio y
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PROCEDIMIENTO
centro del plato giratorio.
las señales, dar vuelta al alimento,
revolver y separar. Proteja las partes
delgadas y los puntos calientes con
papel de aluminio.
lámina de aluminio durante 10 - 15
minutos hasta que esté totalmente
descongelado.
para envolver.
en la plato giratoria.
señal acústica, dé la vuelta al
alimento. Retire, si es posible, la
parte descongelada.
reposo durante 5 - 10 minutos hasta
la descongelación completa.
centro del plato giratorio.
pastel en trozos de tamaño similar
dejando un espacio entre los trozos y
déjelo reposar durante 15 - 60
minutos hasta que esté descongelado
uniformemente.
el centro del plato giratorio.
reordene, y saque las rebanadas
descongeladas.
todas las rebanadas y distribúyalas
en un plato grande.
déjelo reposar durante 5 - 10 minutos
hasta que esté totalmente descongelado.
Alimento
Bistecs y chuletas
giratorio
Plato
Plato