Instrucciones Para Rellenar / Embutir - Excalibur EPMG8 Manual

INSTRUCCIONES PARA RELLENAR / EMBUTIR

1 . Después de moler la carne conforme a la sección "Cómo usar el moledor", mezcla la
carne picada con los condimentos para embutido .
2 . Sigue las "instrucciones para rellenar / embutir" (p . 5) para ensamblar por completo el
moledor para rellenar, incluyendo la bandeja . NOTA: Aunque una sola persona puede
embutir con este moledor, se recomienda realizar esta operación con dos . Para mejores
resultados al usar el embudo para embutir de 10 mm, de acero inoxidable y alta velocidad,
no muelas la carne con el plato de 4 .5 mm .
3. Enseguida ensambla el moledor Ver "Configuración del equipo para usarlo" (p. 4).
4 . Coloca la carne picada y condimentada en la bandeja . No llenes en exceso la bandeja;
coloca tan solo carne suficiente para dejar abierta el área del conducto de suministro.
5 . Desliza un envoltorio de embutido sobre el embudo para embutir . Desliza 4"-6" (10-25 cm)
del envoltorio desde el extremo del embudo para embutir y haz un nudo en el extremo del
envoltorio .
6 . Asegura que el moledor está en posición OFF (apagada) . Engancha el moledor al suministro
de corriente eléctrica . Lleva el moledor a la posición "FWD" (adelante) . Empieza a proveer
con cuidado carne picada al conducto de suministro . USA SOLO EL PISÓN DE CARNE PARA
EMPUJARLA DENTRO DEL CABEZAL; NO USES NINGÚN OTRO OBJETO .
7 . Sostén con una mano el envoltorio en su lugar al pasar la mezcla de embutido por el
moledor . A medida que la carne rellena el envoltorio, déjalo descansar sobre una
superficie limpia y seca. NOTA: Al usar envoltorios naturales, hazlo sobre superficie mojada.
8 . No rellenes las (los) últimas (os) 3"-4" (7 .5-10 cm) de envoltorio . Después de rellenar el
envoltorio en toda su longitud, tuerce el extremo abierto para cerrarlo y enseguida amarra
bien los extremos para completar el cierre . Gira hasta conectar . Si aparecen burbujas de
aire en el embutido, usa un alfiler para pincharlas. Los orificios pequeños se sellarán con
naturalidad .
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Moledor eléctrico de carne
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