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AVVIAMENTO
CONSIGLI PER L'ACCENSIONE
1. Pulire la griglia prima del primo utilizzo.
2. Collocare il carbone in forma piramidale nel deposito.
3. Mettere piccoli legni secchi, giornali accartocciati o accendi fuochi conformi alla norma EN 1860-3,
uniformemente all'interno della piramide del carbone.
4. Abbassare il deposito di carbone al livello più basso usando la manovella
5. È meglio accendere il carbone con dei fiammiferi.
6. Lasciare bruciare il carbone per circa 30 minuti finché non vie-
ne coperto con un film di cenere grigio chiaro, indicando che
le braci sono calde. Distribuirli uniformemente nel deposito.
7. Puoi iniziare a cucinare il cibo sul barbecue.
8. Il deposito del carbone è regolabile in altezza. È possibile re-
golare la distanza tra il carbone e la griglia di cottura utilizzan-
do la manovella
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la manopola
(«O» nella posizione aperta e su «I» nella
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posizione chiusa) e delle prese d'aria
CONSIGLI DI SICUREZZA ALIMENTARE
•
Lavarsi le mani con acqua calda e sapone prima di maneg-
giare carne, pollame e pesce fresco.
•
Non scongelare carne, pesce o pollame a temperatura ambiente. Scongelare in frigorifero.
•
Non mettere mai i cibi cotti su un piatto che è stato a contatto con cibi crudi.
•
Lavare con acqua e sapone e quindi risciacquare tutti i piatti e gli utensili da cucina che sono stati a
contatto con carne cruda o pesce.
CONSIGLI PER LA COTTURA
•
Attendere almeno 30 minuti affinché il carbone si bruci bene e coprire con la cenere pulita prima di
posizionare i cibi sulla griglia del barbecue.
•
Non pungere la carne con una forchetta durante la cottura, perderà il succo e si asciugherà.
•
Utilizzare una spatola o una pinza per restituirlo. Evitare anche di salarlo all'inizio della cottura perché
la carne si restringe e perde il suo sapore.
•
Inoltre, evitando di appiattire la carne macinata, estrarrai solo i deliziosi sapori.
•
Per una cottura ottimale, non sollevare il coperchio ogni minuto per controllare la cottura dei cibi. Il
calore sfuggirà e il tempo di cottura sarà prolungato. Questo eviterà anche le fiamme in modo che gli
alimenti non diventino neri. Il coperchio consente inoltre di utilizzare il calore rotante e renderà il cibo
più morbido quando viene cotto.
•
Per regolare la cottura, è possibile sollevare o abbassare la padella del carbone usando la manovella
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.
•
È anche possibile ventilare le braci con le griglie di ventilazione
26/09/2019
. Può anche ventilare il carbone usando
.
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