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El horno de cocción rápida
Rostizar
roast
En el modo Rostizar (ver la pantalla en la
introducción al modo Cocinar), el horno
de cocción rápida utiliza una combinación
de aire a baja y alta velocidad para dorar
el exterior de los alimentos, al tiempo que
conserva la humedad en el interior.
Rostizar y hornear son similares en concepto,
pero el rostizado se utiliza sobre todo para
las carnes y verduras.
Las asaderas (sin tapa), las cacerolas de vidrio
(con o sin tapas) y las bandejas de horno andan
bien con este modo. Las fuentes bajas permitirán
que los alimentos se doren más. Una fuente
destapada, sin líquidos, ayudará a mantener
el calor seco y permitirá que los alimentos se
doren y queden crujientes. Si las carnes rojas
y blancas se colocan directamente sobre
una rejilla en una fuente, se impide que se
cuezan al vapor en sus propios jugos.
Hornear con convección
convection bake
Cuando se configura en Hornear con convección,
el horno de cocción rápida funciona como
un horno de convección estándar, con los
ventiladores funcionando a baja velocidad.
Esta función crea el mismo ambiente de
cocción que el horno inferior en el modo
Hornear con convección.
Pulse Hornear con convección para abrir
esta pantalla.
Uso de la pantalla táctil:
1. Pulse Tiempo para abrir un teclado para
ajustar el tiempo de cocción.
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