levar a uma extracção de vitaminas e nutrientes, que são nela armazenados
e possuem um signifi cado essencial para as funções que suportam da vida
para o organismo humano. Para além disso, a gordura corporal, da mesma
maneira que a água do corpo, presta uma contribuição importante para a
regulação da temperatura corporal. A gordura é o que estofa as articulações
humanas e protege os órgãos internos.
Um excesso de gordura corporal é formado quando o denominado
"Balanço energético" fi ca positivo, isto signifi ca: quando a admissão de calo-
rias, pela alimentação, que digerimos, é maior do que o consumo de calorias.
Neste contexto, o alimento serve, primeiramente como fornecedor de toda
a energia que o corpo humano deve utilizar, para manter as suas funções
vitais básicas; a isso contam, por exemplo, a respiração, a circulação sanguí-
nea e a manutenção da temperatura mínima do corpo. Em segundo lugar, a
necessidade de energia é coberta através da admissão de nutrientes, que são
necessários em todas as actividades corporais diárias, no mais amplo sentido,
como, por exemplo, andar, falar e, naturalmente, a actividade desportiva. Em
terceiro lugar, uma parte da energia fornecida pela ingestão de alimentos é
novamente utilizada para a digestão dos próprios alimentos.
A necessidade de calorias realmente necessária para os três sectores
citados encontra-se, não fi nalmente devido às nossas actividades actuais
pobres em movimentos no dia-a-dia, entretanto, muito abaixo de quaisquer
valores, que são assumidos. O consumo de calorias de actividades individuais
é também estimado de maneira muito elevada por muitas pessoas.
Estas avaliações incorrectas, uma alimentação frequentemente muito rica
em gorduras e a defi ciência de movimentos largamente disseminada levam
com que a grande parcela da sociedade de hoje em dia seja obesa e já mes-
mo uma quantidade não negligenciável de crianças é também afectada. Isto,
novamente, favorece o risco de doenças sérias.
O segredo para a redução da gordura corporal excessiva reside no atin-
gimento de um "Balanço energético" negativo, isto é, devem ser consumidas
mais calorias do que as que são fornecidas ao corpo pela alimentação. Isto
pode ser atingido por uma alimentação equilibrada e de baixa quantidade
Booklet S.indb 18
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06.01.2006 13:31:53 Uhr
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