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PRECISIÓN DEL CONTROL ELECTRÓNICO
El control electrónico es un instrumento preciso y está
diseñado para ofrecer un servicio sin problemas. Si
sospecha que la temperatura en el interior del armario de
calentamiento no coincide con la temperatura indicada
en la pantalla digital, estabilícela y siga las instrucciones a
continuación:
1. Verifique que el voltaje de la unidad coincida con la
fuente de energía. Una fuente de energía inferior a la
requerida para operar la unidad dará como resultado
temperaturas incorrectas.
2. Verifique la temperatura dentro del compartimiento de
mantenimiento con un indicador térmico de calidad.
A. Vacíe completamente el compartimiento de
mantenimiento, a excepción de las parrillas
metálicas.
B. Asegúrese de que el sensor del armario de
mantenimiento que está ubicado dentro del
compartimiento de mantenimiento al lado
izquierdo de la unidad, esté completamente
limpio.
C. Suspenda el indicador térmico en el centro del
compartimiento de mantenimiento.
D. Deje que la temperatura establecida en el
termostato electrónico se estabilice durante una
hora como mínimo antes de comparar la pantalla
digital con la lectura del indicador térmico.
NO ABRA LAS PUERTAS DEL ARMARIO
DURANTE EL PERÍODO DE ESTABILIZACIÓN DE
TEMPERATURA.
Si la lectura del indicador térmico no coincide con la
pantalla digital, puede que exista un problema con el
sensor de aire. Consulte la guía de solución de problemas
de este manual o llame al Departamento de Servicio de la
fábrica para obtener consejos.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
SIEMPRE verifique que el disyuntor esté ENCENDIDO y que la unidad reciba energía ANTES de llamar a su agente de
servicio autorizado por Alto-Shaam.
Esta sección se proporciona solamente para ayudar a los técnicos de servicio capacitados y calificados, y no está diseñada para
su uso por parte de personal de servicio no capacitado o no autorizado. No intente reparar o realizar mantenimiento al horno
más allá de este punto. Comuníquese con Alto-Shaam para obtener información sobre el agente de servicio autorizado más
cercano. Las reparaciones realizadas por cualquier otro agente de servicio sin la autorización previa de Alto-Shaam anularán la
garantía.
MANTENIMIENTO
MN-36608-ES (Mod. 5) 06/18 • Armarios de mantenimiento 20-20MW, 20-20W • 19
CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
RECUPERACIÓN DE CALOR
El sistema de recuperación de calor patentado SureTemp™
de esta unidad compensará inmediatamente cualquier
pérdida de calor causada por la apertura de la puerta. Para
mantener una temperatura de la cavidad más constante,
el control aplicará calor automáticamente al interior de
la unidad mientras la puerta está abierta y por un breve
período después de que la puerta se cierra. Si la puerta
permanece abierta durante más de tres minutos, el control
electrónico de estado sólido hará sonar tres pitidos rápidos
cada diez segundos hasta que se cierre la puerta.
Si el equipo ha estado desenchufado por un período de tiempo
prolongado, puede que deba recargar el reloj de tiempo real.
Apague el disyuntor principal que está conectado a la unidad
durante 10 segundos, luego restablezca la energía. Para obtener
más información, consulte el Código de error E-60 en la sección
Solución de problemas de este manual.
Cómo verificar la integridad del sensor
Coloque el sensor en agua con hielo. Pruebe con un
ohmímetro ajustado en la escala de ohmios.
Sensor de aire
Si la lectura es más de ± 20 ohmios, reemplace el sensor.
AV I S O
AVISO
1000 ohmios ± 20
PELIGRO
Para evitar lesiones graves, la muerte o daños
a la propiedad, siempre bloquee o etiquete
el panel del disyuntor hasta que el trabajo de
mantenimiento se haya completado.
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