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Henny Penny
3-12. LIMPIEZA DE LA OLLA
DE COCCIÓN (Continuación)
NO deje que hierva la solución de limpieza. Si la solución de limpieza
dentro de la olla de cocción comienza a generar espuma y
desbordarse, APAGUE INMEDIATAMENTE EL INTERRUPTOR DE
ENCENDIDO.
7.
Usando el cepillo para freidoras (número de pieza 12015 de Henny
Penny) frote el interior de la olla de cocción, la estructura de la tapa y
alrededor de la superficie de mostrador de la freidora.
No use lana de acero ni otros limpiadores abrasivos ni higienizadores
que contengan cloro, bromo, yodo o amoníaco, porque éstos
deterioran el material de acero inoxidable y acortan la vida útil de la
unidad.
8.
Después de la limpieza, apague el interruptor principal de encendido.
Abra la válvula de drenaje y drene la solución de limpieza de la olla de
cocción dentro del recipiente de drenaje y deséchela.
9.
Cierre la válvula de drenaje y vuelva a llenar la olla de cocción con
agua caliente pura hasta el nivel correcto.
10.
Agregue aproximadamente 16 onzas (473 ml) de vinagre destilado y
caliente la solución a no más de 195ºF (91ºC).
11.
Usando un cepillo limpio, frote el interior de la olla de cocción y la
estructura de la tapa. Esto neutralizará la sustancia alcalina que haya
quedado del compuesto de limpieza.
12.
Drene el agua de enjuague con vinagre y deséchela.
13.
Enjuague la olla de cocción usando agua caliente limpia.
14.
Seque totalmente el recipiente de drenaje y el interior de la olla de
cocción.
Revise que el interior de la olla de cocción, la abertura de la válvula de
drenaje y todas las piezas que tomen contacto con la manteca nueva
estén lo más secas que sea posible.
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Modelo OFG- 391
NOTA
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