TABLA PARA ASAR
Nota: Puede usar una bolsa de asar adentro de su recipiente para asar. Siga las
instrucciones del fabricante.
Nota: Los alimentos envueltos en papel de aluminio pueden ser colocados
directamente sobre la parrilla. Tenga cuidado de no dañar el acabado
antiadherente con las envolturas de papel de aluminio.
Alimento
Porción
Asado de carne
2 – 4 lb
Pollo entero
2½ – 4 lb
para freír
Jamón, fresco
5 – 7 lb
Asado de cerdo
2 – 4 lb
Papa horneada,
1 – 10
envuelta en
papas
papel de
aluminio
Temperatura
Tiempo
Temperatura
5
1½ - 2½ h
Término medio a
bien cocido
160°F – 170°F
(71°C – 77°C)
5
1¼ – 2 h
Bien cocido180°F
(82°C)
5
1½ – 3 h
Término medio a
bien cocido
160°F – 170°F
(71°C – 77°C)
5
1½ – 3 h
Término medio a
bien cocido
160°F – 170°F
(71°C – 77°C)
5
1¼ – 1½ h Hasta bien cocido
17
Tenga en cuenta: Para asegurarse de que su alimento esté completamente
cocinado, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States
Department of Agriculture, USDA) recomienda las siguientes pautas. Use un
termómetro para carnes para comprobar si el alimento está listo insertando
el termómetro para carnes en el centro del alimento que está cocinando y
asegúrese de que el termómetro no toque el hueso.
ALIMENTO PARA COCINAR
interna
Pechuga de pollo
Muslo de pollo
Carne de res/Cordero/
Ternera
Puerco
Carne de res y ave cocidas
recalentadas
TÉRMINO MEDIO
BIEN COCIDO O
TOTALMENTE COCIDO
170 ºF
180 ºF
160 ºF
71 ºC
170 ºF
160 ºF
165 ºF
18
77 ºC
82 ºC
77 ºC
71 ºC
74 °C