Carga Y Corte Del Producto; Plato Normal - OMS TENERIFE 300 TGN Manual De Uso

5.3

CARGA Y CORTE DEL PRODUCTO

5.3.1 PLATO NORMAL

Nota: La mercadería que deba cortarse va cargada sobre el plato solamente con
la manopla graduada en posición "0" y con el motor detenido (Fig. 9).
El procedimiento que deba seguirse es el siguiente:
1. Levantar en posición de reposo el sujeta mercadería (18).
2. Cargar la mercadería sobre el plato de modo que se apoye sobre el plano
medidor de espesor vela (15).
3. Bloquear desde arriba la mercadería con su correspondiente brazo dentado
(18).
4. Regular a través de la manopla graduada el espesor de corte que se desea.
5. Poner en funcionamiento la cortadora haciendo referencia a las diferentes
tipologías de corte que se describen en el capítulo "5.2 - Funcionamiento".
6. La mercadería entrará fácilmente en la cuchilla y la loncha guiada por el
correspondiente sujeta lonchas caerá sobre el plato recogedor.
7. Evitar hacer funcionar la cortadora vacía.
8. Volver a afilar la cuchilla apenas el producto cortado presente una superficie
desafilada o áspera y cuando el esfuerzo de corte aumente.
9. Al finalizar las operaciones de corte llevar a "0" la manopla graduada y
detener la máquina con la tecla stop cuchilla (6/a).
Figura 9- Vista general de la
cortadora con el plato normal
15 Plano medidor de espesor (vela)
16 Guardamanos
17 Protector de cuchilla
18 Brazo de agarre
19 Plato de apoyo de la mercadería
20 Manopla de agarre
22 Manopla bloqueadora del plato
23 Empuñadura movimiento carrito
manual
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