Capacidades Máximas Recomendadas Para Cada Una De Las Cubetas - Cuisinart FP12DCSE Instrucciones

apriete muy suavemente, con el fin de no aplastarlas.
no meta en ningún caso los dedos o la espátula en el tubo de
alimentación.
• Para filetear carne roja o carne de ave cruda, corte los alimentos
en trozos del ancho del tubo de alimentación. Póngalos en
el congelador hasta que estén duros al tacto, pero fáciles de
atravesar con la punta de un cuchillo. Coloque los alimentos en
el tubo de alimentación, con el lado plano hacia abajo, y empuje
con el embutidor para empezar a rebanar.
• Para filetear carne roja o carne de ave cocida, ésta debe estar fría,
si es posible cortada en trozos del mismo ancho que el tubo de
alimentación.
• Para rebanar una salchicha, utilice el tubo más pequeño. Coloque
los trozos verticalmente, empujando lo suficiente para que no
salgan despedidos cuando el disco se ponga en marcha.
• Para cortar queso en lonchas. No todos los tipos de queso se
pueden cortar en lonchas. En general, el queso de pasta blanda
no es muy adecuado y el queso de pasta muy dura puede dañar
el disco o el propio robot. No trate de lonchear un queso que no
pueda cortar con un cuchillo. Consulte la tabla de indicaciones y
los comentarios en el apartado 5 «Sugerencias de los Chefs» de
este libro de instrucciones.
C. Batir
• El disco de emulsión permite montar claras a punto de nieve.
Coloque las claras en la cubeta y pulse
Deje que gire el motor hasta que las claras formen una masa
compacta.
truco: añada una pizca de sal o unas gotas de zumo de limón
para obtener mejor resultado. El disco de emulsión permite
emulsionar preparaciones como:
• Nata montada, chantilly, sabayón, tiramisú...
• Mayonesa (salsa bearnesa, rouille, crema muselina...)
• Merengue (a la francesa o a la italiana)
• Vinagreta
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D. Capacidades máximas recomendadas
para cada una de las cubetas
Fruta, verdura o queso
cortados en lonchas o
Verdura, fruta o queso
Verdura, fruta o queso
marisco en trozos o en
Sopa, crema, cóctel,
masa para tortitas
Nueces, avellanas,
IMPoRtAntE: Respete siempre las cantidades recomendadas.
Si utiliza cantidades excesivas, podría dañar los accesorios o el
robot.
la tecla.
Ingredientes Cubeta XL
1,5 kg
rallados
1,5 kg
en trozos
en puré
Carne, pescado,
puré
Masa para tartas
Masa de pan
almendras
Cubeta de
preparación rápida
- -
620g
1,8kg 450g
900g 200g
1,5L 700ml
1,2kg - -
700g - -
700g 200g