Manutenzione - MBM BRG78A Manual De Uso E Instalación

la rotazione del volantino (Fig.12).
3. Iniziare tenendosi a lato apparec-
chiatura la rotazione del volantino
(Fig.12), il vano cottura movimentan-
dosi consentirà al prodotto di scorrere
in direzione del contenitore.
4. Agire sul volantino per aumentare o
diminuire l'inclinazione del vano cottura
e di conseguenza la velocità di scarico.
5. Controllare visivamente il riempi-
mento del recipiente.
Il materiale all'interno del conteni-
tore di raccolta durante la movi-
mentazione non deve tracimare.
Terminate le operazioni di scarico del
vano cottura posizionare in un luogo
preventivamente predisposto per lo
stazionamento il prodotto lavorato.
Ripetere se necessario le operazioni
descritte sopra fino al completo svuo-
tamento del vano cottura.
Terminate le operazioni di scarico pro-
OBBLIGHI - DIVIETI - CONSIGLI
- RACCOMANDAZIONI
Prima di procedere vedere capi-
tolo 2 e capitolo 5.
Se l'apparecchiatura è collegata
ad un camino, il tubo di scarico
deve essere pulito secondo quan-
to previsto dalle disposizioni normative
specifiche del paese (Per informazioni in
merito contattare il proprio installatore).
L'apparecchiatura è utilizzata per
la preparazione di prodotti ad uso
alimentare, mantenere costantemente
pulita l'apparecchiatura e tutto l'am-
biente circostante. Il mancato manteni-
mento in condizioni igieniche ottimali,
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
ISTRUZIONI PER L'USO
dotto, procedere con un nuovo carico
(vedi "Carico Vano Cottura") o con le
operazioni descritte in "Messa fuori
servizio".
MESSA FUORI SERVIZIO - vd. sez.
ILLUSTRAZIONI - RIFERIMENTO p)
Al termine del ciclo di lavoro, ruo-
tare le manopole presenti sull'ap-
parecchiatura in posizione "Zero".
L'apparecchiatura deve essere
pulita regolarmente ed ogni in-
crostazione e/o deposito alimen-
tare, rimosso vedi Manutenzione.
Gli indicatori luminosi (se presen-
ti) devono rimanere spenti.
1. Verificare l'ottimo stato di pulizia ed
igiene dell'apparecchiatura (vd. "Manu-
tenzione").
2. Chiudere le lucchettature di rete
a monte dell'apparecchiatura (Gas -
Idrica - Elettrica).

MANUTENZIONE

può essere causa di un deterioramento
precoce dell'apparecchiatura e creare
situazioni di pericolo.
Residui di sporco in accumulo vi-
cino alle fonti di calore possono
durante il normale utilizzo dell'apparec-
chiatura incendiarsi creando situazioni
di pericolo. L'apparecchiatura deve es-
sere pulita regolarmente ed ogni incro-
stazione e/o deposito alimentare deve
essere rimosso.
L'effetto chimico del sale e/o ace-
to o altre sostanze contenenti clo-
ruri, possono generare a lungo termine
fenomeni di corrosione all'interno dell'a-
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8.
IT
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