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MANUAL DE INSTRUCCIONES
3.3 Recomendaciones de instalación
• La encimera de cocina o soporte metálico donde reposa el
horno debe ser capaz de soportar el peso del horno. Encontrará
esta información en la tabla del apartado 2.2 de este manual
• El instalador debe ser conocedor de la capacidad de extracción
actual y calcular el volumen de absorción de extracción para
determinar la restricción o aprobación de la instalación final
(determinando finalmente el inspector contraincendios local)
• El horno debe estar en una altura respecto al suelo de entre
800 y 930 mm.
• Debe de tener en cuenta el espacio mínimo de trabajo con el
horno en el momento de su instalación, así como las medidas
mínimas de extracción de humos.
4. Instrucciones de uso del horno
4.1 Consideraciones previas al encendido
• Antes de utilizar el horno por primera vez, deberá hacer una
encendida inicial. Bastará con una carga de 2Kg. de carbón.
Una vez esté el carbón encendido (transcurridos unos 35-45
minutos), coloque la parrilla en el horno y déjela durante 30
minutos. Transcurrido ese tiempo, límpielas con el cepillo. Una
vez hecho este proceso, apague los tiros y deje que el horno
se enfríe. Una vez la ceniza está fría, retírela del cajón. Si ha
sobrado carbón, no lo vuelva a aprovechar para cocinar.
• Encienda el horno con materiales combustibles de origen
vegetal, no usar alcoholes ni petróleos, ello evitará accidentes y
malos olores en la cocción.
• El uso de carbones de primera calidad conllevará a una correcta
y óptima combustión dentro del horno.
• Evite la cercanía de materiales frágiles o combustibles a 50 cm
del horno cuando éste está en funcionamiento, esto evitara
accidentes debido a la radiación del calor.
4.2 Carga del carbón
1. Abra la puerta.
• Es recomendable el uso de una manopla durante la
manipulación de alimentos en la parrilla con el horno
encendido. La radiación calorífica dentro del horno cuando
éste está en funcionamiento es muy elevada y puede padecer
quemaduras.
• Ayúdese con el atizador para remover el carbón en la tolva.
No intente tocar el carbón con la mano, hay riesgo de sufrir
quemaduras de primer grado.
• Para manipular los alimentos en la parrilla se recomienda
usar las pinzas que le hemos proporcionado. Éstas también
le servirán para retirar/empujar la parrilla cuando está sujeta
por las guías laterales. En el caso de que ofrezcan mucha
resistencia debido al peso, puede ayudarse con el atizador.
2. Quite las parrillas.
10
900
900
3. Coloque la carga de carbón en la rejilla tolva,
dejando un espacio de unos 10 cm. al final de
la rejilla para facilitar la circulación del aire.
1000
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