Cómo Iniciar La Producción De Granizados, Sorbetes O Bebidas Frías - Solera Eco Manual De Empleo Y De Mantenimiento

intensidad luminosa de la
lámpara (2 mín - 9 máx).
Seguridad operador
La apertura del depósito
mediante el levantamiento de la
tapa comporta el bloqueo de
las palas.
Bloqueo del teclado, de la
pala y del frío
Es posible dejar inactivo el
teclado bloqueando el
funcionamiento de todas las
teclas; el bloqueo se activa o
desactiva levantando la tapa y
pulsando simultáneamente las
teclas y ; el estado de
bloqueo se señala mediante el
encendido del punto decimal de
la pantalla.
Por motivos técnicos, el
bloqueo del teclado queda
desactivado en el momento de
apagar todo el aparato.
Bypass electrónico detención
motor
Como se ha indicado, por
motivos de seguridad, cuando
se levanta la tapa de un
depósito, se detienen las palas
correspondientes al mismo. Sin
embargo, la detención de las
palas puede ser provocada por
una disfunción de los contactos
1 y/o 2, o incluso por la pérdida
accidental de uno de los dos
contactos durante la limpieza;
en ese caso, puede activarse la
función de bypass electrónico
manteniendo pulsada la tecla
de selección de granizado-
bebida fría hasta que giren
las palas. En esta situación, si
se levanta la tapa, las palas
seguirán girando y el bloqueo
del teclado se desactivará; por
este motivo, la utilización del
bypass electrónico debe
considerarse como una
solución sólo temporal con
respecto a la solución
definitiva, que sigue siendo la
sustitución del contacto
defectuoso o la instalación del
contacto perdido.
Una vez sustituido el contacto
defectuoso o instalado el
contacto perdido, para eliminar
el bypass electrónico realizado
anteriormente debe seguirse
este procedimiento:
 levantar la tapa: las palas
siguen girando;
 detener las palas, pulsando
la tecla ;
 manteniendo pulsada la
tecla , pulsar la tecla
: las palas giran;
 esperar a que las palas se
detengan y soltar las dos
teclas;
 volver a colocar la tapa: la
pala vuelve a funcionar.
El sistema ha quedado
restablecido.
Autodiagnóstico
Consulte la sección Resolución
de problemas.
Memoria de configuración
Todas las modalidades de
funcionamiento y los ajustes
establecidos se registran en
una memoria no volátil, es
decir, activa incluso en
ausencia de alimentación, por
lo que, al encender la máquina,
el depósito tiene la misma
configuración que cuando se
apagó por última vez, excepto
el bloqueo del teclado (como se
ha indicado anteriormente)
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Señalización del nivel mínimo
Todos los aparatos están
dotados de una sonda que
registra el nivel mínimo del
producto en el interior de los
depósitos. Cuando el producto
desciende por debajo de ese
nivel, la luz del interior de la
tapa empieza a parpadear. Si
el nivel del producto sigue bajo,
la luz deja de parpadear
pasado un minuto.
Cómo iniciar la
producción de
granizados, sorbetes o
bebidas frías
Efectúe las operaciones de
limpieza descritas en la sección
anterior.
Retire la tapa y vierta el
producto en los depósitos.
¡Atención! en el momento de
encender la máquina, la
temperatura del producto
vertido no debe ser inferior a
10 °C, para que la electrónica
de la máquina pueda realizar
una calibración correcta.
Encienda el interruptor general
(ver fig. 7 en apéndice-91)
Encienda el interruptor de la
pala .
Pulse la tecla para
seleccionar "granizado"
(encendido del LED de
granizado) o "bebida fría"
(encendido del LED de
bebida).
En la modalidad de
"granizado", para aumentar la
densidad del producto pulse la
tecla y, para disminuirla,
pulse la tecla .