Conservación al vacío y temperatura
Alimentos al vacío : cuadro indicativo de la duración de conservación
de los alimentos
Duración de conservación de los alimentos en condiciones normales / al vacío
A temperatura ambiante (+20°/+25° C)
Pan
Galletas
Pastas / Arroz
Frutos secos
Harina / Té / Café
Refrigerados a +3° / +5° C
Carne cruda
Pescado fresco
Charcutería
Quesos frescos
Quesos duros y afinados
Parmesano
Legumbres crudos
Frutos frescos
Sopas de legumbres / Minestrone
Pastas / Risotto / Lasañas
Carne cocida
Postres con crema o de frutas
Otros postres
Congelados à -18° / -20° C
Carne
Pescado
Frutos y legumbres
ATTENCIÓN
Las fechas límites de conservación sólo se dan a título indicativo. Varían en efecto según el estado
de origen de los productos y de los modos de preparación.
Los alimentos preembalados deben imperativamente ser consumidos antes de la fecha de
caducidad indicada en el embalaje de origen.
Condiciones normales Condiciones de
2 días
4 meses
6 meses
4 meses
4 meses
2 - 3 días
1 - 3 días
4 - 6 días
5 - 7 días
2 - 3 semanas
3 semanas
1 - 5 días
5 - 10 días
2 - 3 días
2 - 3 días
3 - 5 días
2 - 3 días
5 días
4 meses
3 meses
10 meses
21
ES
envasado al vacío
8 días
1 año
1 año
1 año
1 año
6 - 9 días
4 - 6 días
20 - 25 días
14 - 20 días
1 - 2 meses
2 meses
1 - 3 semanas
2 - 3 semanas
1 -2 semanas
6 - 10 días
10 - 15 días
6 - 10 días
3 semanas
16 meses
1 año
2 años