Produzione Di Salsicce - N8WERK MG419H Manual De Instrucciones

TRITATURA DI CARNE E PESCE
1. Montare l'apparecchio (vedere "Mon-
taggio dell'apparecchio" – "Accessori di
base" e "Accessori per la tritatura e la

produzione di salsicce").

2. Posizionare un vassoio sotto il condotto
di alimentazione per tritacarne per racco-
gliere gli alimenti tritati.
3. Accendere l'apparecchio.
4. Inserire gli alimenti nel tubo di riem-
pimento e con il pressino (7) premere
pezzo dopo pezzo (Figura M).
5. Spegnere l'apparecchio ed estrarre la
spina dalla presa elettrica.
PRODUZIONE DI SALSICCE
1. Montare l'apparecchio (vedere "Mon-
taggio dell'apparecchio" – "Accessori di
base" e "Accessori per la tritatura e la
produzione di salsicce").
2. Svolgere completamente il cavo di colle-
gamento e collegarlo a una presa.
3. Posizionare un vassoio sotto il condotto
di alimentazione per tritacarne per racco-
gliere gli alimenti tritati.
4. Scegliere un budello per salsicce (ad es.
budello artificiale o naturale) e applicarlo
sull'accessorio per salsicce.
5. Accendere l'apparecchio.
6. Inserire gli alimenti nel tubo di riem-
pimento e con il pressino (7) premere
pezzo dopo pezzo.
7. Far scorrere il ripieno nel budello per
salsicce. Durante questa operazione,
accertarsi che non sia troppo pieno.
8. Spegnere l'apparecchio ed estrarre la
spina dalla presa elettrica.
9. Infine, torcere il budello per formare una
singola salsiccia.
PRODUZIONE DI KIBBEH
Il kibbeh è un piatto tradizionale del Medio
Oriente: polpette fritte di agnello e bulgur
con un ripieno di carne macinata. Di seguito
una ricetta di esempio per la produzione di
kibbeh:
Preparazione dell'involucro
Ingredienti:
500 g carne di agnello o carne di castrato
privo di grassi, tagliata a strisce
500 g bulgur, sciacquato e scolato
1 cipolla piccola, tritata finemente
Preparazione:
IMPORTANTE! Lavorare il bulgur subito
dopo averlo scolato. Se si asciuga, il tri-
tacarne potrebbe essere sovraccaricato e
quindi danneggiato.
1. Montare l'apparecchio come descritto in
"Montaggio dell'apparecchio" – "Acces-
sori di base" e "Accessori per la tritatura
e la produzione di salsicce". Utilizzare il
disco forato (2) fine.
2. Posizionare un vassoio sotto il condotto
di alimentazione per tritacarne.
3. Accendere l'apparecchio.
4. Inserire in modo alternato carne e bulgur
nel tubo di riempimento e tritare attraver-
so il tritacarne (Figura M).
5. Mischiare bene ancora una volta la carne
e il bulgur in una ciotola.
6. Tritare altre due volte il composto di
carne e bulgur attraverso il tritacarne.
7. Spegnere l'apparecchio ed estrarre la
spina dalla presa elettrica.
8. Aggiungere la cipolla al composto e
mescolare nuovamente il tutto.
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