Recetas - Smeg HBF02 Manual Del Usuario

4 Recetas

Mayonesa
Ingredientes:
250 g de aceite (por ejemplo de girasol)
1 huevo y 1 yema
1-2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta a gusto
Ejecución:
1. Ponga todos los ingredientes (a
temperatura ambiente) en la jarra
siguiendo el orden de los ingredientes
indicado antes.
2. Introduzca suavemente la varilla de la
batidora de mano hasta tocar el fondo
de la jarra.
3. Manteniendo el batidor en la misma
posición, accione a la velocidad
TURBO. En cuanto el aceite empiece a
emulsionar, levante lentamente la varilla
hasta el borde de la mezcla y vuelva a
sumergirla, asegurándose de haber
incorporado todo el aceite.
Tiempo del proceso: 1 minuto para una
consistencia de aderezo; 2 minutos para
una consistencia de salsa.
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Recetas
Guacamole
Ingredientes:
1 aguacate grande, pelado, sin semillas y
picado
3 cucharadas de zumo de limón
125 g de nata ácida
1 cucharada de ajo picado
1 cucharadita de chile jalapeño
Ejecución:
1. Utilizando el accesorio triturador,
introduzca primero el grupo de cuchillas
en el bol de la picadora y luego añada
todos los ingredientes en el bol.
2. Cubra la picadora con la tapa e
introduzca el acoplamiento en el cuerpo
del motor. Haga funcionar por impulsos
hasta que la mezcla alcance la
consistencia deseada.
Sugerencia: sirva el guacamole con tacos
y burritos. Para una versión más ligera, sirva
con zanahorias y apio.