Tabla de contenido
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Entrega . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Desembalaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Procedimientos de seguridad y precauciones . . . . . . . . . . . . . . . 2
Requisitos de instalación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Nivelación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Planos de dimensiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Opciones y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Especificaciones eléctricas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Instrucciones de operación
Información de seguridad para el usuario . . . . . . . . . . . . . . . 6
Procedimientos de operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Características de calentamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Instrucciones de Operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Pautas generales de mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Cuidado y limpieza
Limpieza y mantenimiento preventivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Protección de las superficies de acero inoxidable . . . . . . . . 8
Agentes de limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Materiales de limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Cuidado del equipo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Limpie diariamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Desinfección e inocuidad de los alimentos . . . . . . . . . . . . . 10
Temperaturas internas de productos alimentarios . . . . . . 10
Secuencia de termostato y luz de calor . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Calibración del termostato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Vista de mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12-13
Diagramas de cableado
Siempre revise los diagramas de cableado que se incluyen con
la unidad, para obtener una versión más actual .
Garantía
Reclamaciones y daños durante
el transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Contraportada
Garantía limitada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Contraportada
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