Lista De Verificación De Mantenimiento Preventivo; Diariamente; Mensualmente - Alto-Shaam Halo Heat 300-TH/III Manual Del Usuario

Lista de verificación de mantenimiento preventivo

Diariamente

□ Realice una limpieza diaria del horno como se describe en este manual.
□ Limpie la bandeja de goteo delantera como se recomienda en este manual.

Mensualmente

□ Inspeccione la junta de la puerta para detectar signos de grietas, deformación o daños.
□ Inspeccione la junta de la ventana de la puerta para verificar que el sello esté en buen
estado.
□ Inspeccione las piezas deslizantes de ventilación de la puerta de la cavidad para revisar
que funcionen de manera adecuada.
□ Inspeccione las rejillas laterales, los estantes y los soportes de parrilla en busca de daños, y
reemplace según sea necesario.
□ Calibre la sonda de producto desmontable (si corresponde).
□ Limpie el área de entrada y la ventilación de escape del ventilador enfriador.
□ Inspeccione visualmente el elemento ahumador (si corresponde). Si ve algún signo visual
de deformación, grietas o quiebres, retire del servicio el horno y comuníquese con un
técnico de servicio autorizado de fábrica para que le realice mantenimiento.
Cada 12 meses
(inspección realizada por un técnico autorizado de fábrica)
□ Abra el área de control e inspeccione y apriete todo el cableado.
□ Inspeccione todos los componentes eléctricos.
□ Inspeccione el elemento ahumador (si corresponde) y su cableado.
□ Inspeccione visualmente el elemento ahumador (si corresponde). Si ve algún signo visual
de deformación, grietas o quiebres, retire del servicio el horno y comuníquese con un
técnico de servicio autorizado de fábrica para que le realice mantenimiento.
□ Confirme que el consumo de energía de los elementos de calefacción sea el correcto.
□ Realice pruebas a los elementos para probar su cortocircuito eléctrico a tierra. Reemplace y
repare según sea necesario.
□ Inspeccione el cable de alimentación en busca de grietas y quiebres en el aislamiento
protector.
□ Apriete la conexión del cable dentro del área de control del equipo.
□ Pruebe y reemplace las luces indicadoras independientes (donde corresponda).
□ Reemplace los ventiladores enfriadores defectuosos (si corresponde).
□ Revise el voltaje del lugar.
□ Establezca un interruptor de tensión (donde corresponda).
□ Inspeccione y pruebe la sonda de producto y su tomacorriente.
□ Inspeccione y pruebe el control y sus funciones.
□ Reemplace las perillas de control.
□ Inspeccione visualmente la cavidad y revise su integridad estructural.
□ Reemplace la junta de la puerta.
□ Inspeccione visualmente todas las manillas y bisagras de las puertas. Reemplace y repare
según sea necesario.
□ Retire cualquier tornillo de las manillas y bisagras que esté suelto. Aplique Loctite y luego
fije los tornillos de forma adecuada.
□ Inspeccione el paragolpes de perímetro. Repare o reemplace según sea necesario.
□ Inspeccione las ruedas. Repare o reemplace según sea necesario.
□ Realice una calibración de la temperatura de la cavidad según los procedimientos de
calibración recomendados por el fabricante.
MN-29708- (05/16) • Pautas de cocción, mantenimiento y ahumado • 18
es
ADVERTENCIA
Para prevenir lesiones graves, la muerte o
daños a la propiedad, siempre desconecte
la unidad de la fuente de energía antes de
realizar limpieza o mantenimiento.