Philips HR7724 Modo De Empleo página 47

Ingrediënten Max.
hoeveel-
heid
Deeg (pizza) 700 gram
- kneden
Deeg (gist) 500 gram
- kneden
Deeg (zandtaart) 500 gram
- kneden
Eiwit eiwit van 4
- kloppen
Fruit
(bv. appel, perzik, banaan)
- hakken 500 gram
- pureren 700 gram
Kruiden (peterselie)
- hakken
Prei, wortel, komkommer
- snijden min. 1 stuk
Mayonaise
- emulgeren
Vlees, vis, gevogelte 500 gram
- mager
400 gram
- doorregen
Milkshake 250 ml melk
- mengen
Snel- Hulpstuk
heid
£ ©
bloem 2 /
©
bloem 2
£
bloem 2
S
eieren 1
£
M
®
2
£
min. 75 2 / M
gram
≠
2 / M
S
3 eieren 1
£
2 / M
£
2 / M
®
2
Bereidingswijze
Zie bereidingswijze brooddeeg. Kneed het deeg ongeveer 1 minuut.
Meng eerst gist, warme melk en wat suiker. Voeg bloem, suiker, zout,
eieren en zachte margarine toe. Kneed het deeg tot het niet meer aan de
wand blijft kleven duurt ongeveer 1 minuut). Laat 30 min. rijzen.
Gebruik koude margarine, gesneden in stukjes van 2 cm. Alle ingrediënten
tegelijkertijd in de kom doen en mixen tot een deegbal ontstaat. Laten
afkoelen voor verdere verwerking.
Gebruik eieren op kamertemperatuur. Let op: gebruik tenminste eiwit van
2 eieren.
Tip: voeg wat citroensap toe om verkleuren te voorkomen.
Voeg wat vloeistof toe voor een gelijkmatige puree.
Kruiden eerst wassen en drogen.
Doe prei, komkommer of wortel in de vulopening en druk de stukken
voorzichtig aan met de stamper.
Gebruik alle ingrediënten op kamertemperatuur. Let op: gebruik tenminste
1 groot ei, twee kleine eieren of twee grote eidooiers.
Verwijder eerst zenen, graten en botjes. Snijd het vlees/de vis in stukken
van 3 cm.
Hak op stand M voor grof resultaat.
Pureer het fruit (bv. banaan, aardbeien) met suiker en citroensap. Melk en
wat ijs toevoegen en goed mengen.
47
Toepassingen
Pizza, taart.
Luxe brood.
Appeltaart, vlaai,
zoete koekjes.
Pudding, soufflé,
schuimgebak.
Salades.
Sauzen, jam,
pudding,
babyvoeding.
Sauzen, soep,
garnering,
kruidenboter.
Soep, salades,
hartige taart.
Bij patat, salades,
fondue, garnering en
barbeque saus.
Tartaartjes,
hamburgers.
Gehakt, worst.
Salades, brood,
amandelspijs,
pudding.