Philips HR7724 Modo De Empleo página 86

Ingredientes Quant.máx. Velocid. Acessório
Batidos
- misturar
Mistura (cremosa)
- bater
Mistura (para bolos)
- misturar
Nozes
- picar
Cebolas
- picar
- cortar
Ervilhas, feijão (cozidos)
- reduzir a puré
Batatas, cozidas
- reduzir a puré
Sopas
- misturar
Legumes
- cortar
Legumes e carne (cozidos)
- reduzir a puré
Natas
- bater
2.5 dl de 2 ®
leite
3 ovos 2 / 1
©
4 ovos 2
£
250 gr 2 / M
£
500 gr 2 / M £
500 gr 2 / M
¶
500 gr 2 ®
750 gr 1 - 2 £
5 dl 2 ®
500 gr 2
£
500 gr 2 ®
4 dl 1 / M
S
Procedimento
Reduza a fruta a puré (p.ex. bananas, morangos) juntamente com açúcar
e sumo de limão. Junte leite e um pouco de gelado. Misture bem.
Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Bata a mistura de
ovos e açúcar na velocidade máxima até ficar consistente. Adicione a
farinha peneirada. Continue a bater cuidadosamente na velocidade 1.
Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Misture a manteiga
amolecida e o açúcar até obter uma mistura macia e cremosa. Junte leite,
ovos e farinha.
Use a função de batimento (M) para cortar grosseiramente ou a
velocidade máxima para cortar finamente.
Descasque as cebolas e corte-as em quartos. Nota: use pelo menos
100 gr.
Descasque as cebolas e corte-as de modo a caberem no tubo dos
alimentos. Nota: use pelo menos 100 gr.
Use feijão ou ervilhas já cozidos. Se necessário, junte um pouco de
líquido para melhorar a consistência.
Não coza as batatas em demasia. A quantidade de leite necessária
depende do tipo de batatas utilizadas. O leite deve estar quente (máx.
80ºC). Junte o leite aos poucos, com a lâmina em movimento.
Os vegetais devem estar cozidos.
Corte previamente em cubos com 3 cm e corte na máquina.
Para obter um puré mais grosseiro, junte apenas um pouco de líquido.
Para obter um puré mais fino, vá juntando líquido até a mistura ficar mais
macia.
As natas devem estar no frigorífico até à hora de servirem. Nota: use pelo
menos 1.25 dl de natas.
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Aplicação
Bolos esponjosos,
pãezinhos, pastelaria
Vários bolos
Saladas, pão, pasta
de amêndoa, pudins
Saladas, alimentos
cozinhados
Purés, sopas
Pratos de ir ao forno,
purés
Sopas, molhos
Sopas, legumes
crus, saladas
Comida para bébés
e crianças pequenas
Guarnições, cremes,
pastelaria, mistura
para gelados