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7 - DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
7.1 OBJETIVO DE LA MÁQUINA
Las porcionadoras redondeadoras son máquinas que permiten cortar una porción de masa
cruda en pequeñas partes y después gracias a un plato oscilante redondear cada uno de los
trozos, de manera que se obtienen bolas con un peso y una forma igual, todo ello en pocos
segundos.
Nota: todas las partes en contacto con el producto son adecuadas para la industria
alimentaria.
7.2 USOS NO ADMISIBLES DE LA MÁQUINA
La porcionadora se puede utilizar solo para las actividades descritas en el capítulo 8.
La máquina puede limpiarse solo con productos adecuados para la industria alimentaria.
Asegúrese de que la máquina esté encima de un pavimento plano.
Use solo recambios originales.
No use masas con metal, piedras u otros objetos especiales, que podrían poner en peligro
partes de la máquina.
7.3 DESCRIPCIÓN DEL CUADRO DE PULSADORES DE MANDO
a. Pulsador de Start
b. Emergencia
c.
Pantallas digitales
d. Mando para cambiar los programas y modificar los tiempos de trabajo
ES/9
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