Elma DIGIT FREE Manual De Instrucciones página 23

02. INSTRUÇÕES DE USO.
A embaladora a vácuo DIGIT FREE 16.14.0 é
um produto concebido para um uso intensivo
no embalamento a vácuo de alimentos. As suas
prestações técnicas tornam-na apta para utiliza-
dores exigentes que precisem de um embala-
mento duradouro e seguro.
Características técnicas
Referência: 16.14.0
Dimensões: 390 x 340 x 110 mm
Peso: 4,80 Kg
Potência: 220 W
Voltagem: 220-240 V ~ 50 Hz
Ruído: < 75 dB (A)
Material do corpo: Aço inoxidável
Barra de selagem: 300 mm
Máxima sucção:
-900 mbar
Bomba de vácuo: Dupla bomba de vácuo /
20 l/min
Embalamento a vácuo e segurança alimentar
O embalamento a vácuo ajuda a inibir o cresci-
mento de microorganismos tais como:
Mofo - O mofo não consegue crescer numa am-
biente de baixo oxigénio; Portanto, o embala-
mento a vácuo pode praticamente eliminá-lo.
Levedura - Resultados na fermentação, que se
consegue identificar pelo olfato e pelo paladar.
A levedura necessita de água, açúcar e uma
temperatura moderada para crescer. Consegue
sobreviver com ou sem ar. Diminuir o crescimen-
to da levedura requer refrigeração, enquanto a
congelação para-o por completo.
Bactérias - Resultados num odor desagradável,
descoloração e/ou textura suave ou lodosa.
Nas condições adequadas, clostridium botuli-
num (a bactéria que causa o botulismo) conse-
gue crescer sem ar e não consegue ser detetado
pelo olfato ou pelo paladar. Embora seja extre-
mamente raro, pode ser muito perigoso.
Nota: o embalamento a vácuo não é um subs-
tituto da refrigeração ou congelação. Qualquer
alimento perecível que exija refrigeração deve
ser refrigerado ou congelado depois do emba-
lamento a vácuo.
Tempo de conservação
O tempo de conservação dos alimentos pode-se
aumentar entre 2 e 4 vezes mais em relação
a condições normais; o tempo de conservação
está fortemente associado às condições em que
se encontrava o produto ao ser embalado e a
quantidade de água que tiver o mesmo. Os
alimentos embalados a vácuo devem ser con-
sumidos em qualquer um dos casos, dentro dos
limites de data indicados na embalagem origi-
nal do alimento.
Para ligar a embaladora
Ligue o cabo elétrico na tomada de corrente, ligue
a ficha da máquina à rede e prima o interruptor
na posição ON.
A embaladora ficará pronta a funcionar.
Tipo de sacos
Recomenda-se o uso de sacos a vácuo de alta
qualidade ELMA para ótimos resultados de vácuo
e conservação.
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