WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario página 74

7. Vedligeholdelse af trykkogeren
7.1. Rengøring
Fjern timeren (12) fra håndtaget i låget (5) (X),
og tør den af med en fugtig klud. Tag håndtaget
af låget (5) (C), og vask det af under rindende
vand (L).
Fjern tætningsringen (10) fra låget, og skyl den
i hånden.
Selve gryden, låget og indsatserne kan gå i
opvaskemaskinen.
Fastsiddende madrester må ikke kradses af, men
skal opblødes. Kalkaflejringer fjernes med
eddikevand. Rengør ligeledes bunden af
trykkogeren med regelmæssige mellemrum.
7.2. Opbevaring
Opbevar tætningsringen (10) separat efter
rengøring, så den ikke bliver beskadiget.
7.3. Vedligeholdelse
Trykkogeren er en teknisk brugsgenstand, hvis
enkeltdele kan blive slidt. Det er derfor vigtigt, at du
efter længere tids brug kontrollerer alle enkeltdele i
henhold til »reservedelslisten« (se sidste side). Ved
tydelige forandringer skal de pågældende dele
udskiftes. Brug kun originale reservedele fra
producenten.
Vigtigt:
Hvis håndtaget på låget (5) bliver beskadiget,
skal det repareres på fabrikken.
8. Mange anvendelsesmuligheder
Fordelene ved kogning under tryk gælder ikke kun
for almindelige tilberedninger:
8.1. Tilberedning af dybfrosne madvarer
Dybfrosne madvarer kan hældes i trykkogeren
direkte fra fryseren. Lad det kød, der skal brunes, tø
lidt op forinden. Hæld grønsagerne i indsatsen
direkte fra posen.
Opkogningstiden bliver længere, selve kogetiden vil
være den samme.
8.2. Tilberedning af sund og nærende mad
Sund og nærende mad består ofte af meget korn
og bælgfrugter. Ved tilberedning i trykkoger er det
ikke nødvendigt at lægge korn og bælgfrugter i
blød. Kogetiderne forlænges med ca. halvdelen af
tiden.
Hæld mindst 1/4 l vand i trykkogeren, og tilsæt
dertil mindst to dele væske pr. del
korn/bælgfrugter. Varmekildens restvarme kan
udmærket bruges til efterudblødning. Vær
opmærksom på, at trykkogeren kun må fyldes
halvt ved tilberedning af retter, der skummer eller
udvider sig (korn, bælgfrugter).
8.3. Henkogning
Glas med 1l indhold kan henkoges i 6,5 l og 8,5 l
trykkoger, mindre glas i 4,5 l trykkoger. Det, der
skal henkoges, forberedes som sædvanligt. Hæld
1/4 l vand i trykkogeren. Sæt henkogningsglas
i den hullede indsats.
Kog grønsager og kød ved orange markering
2 i ca. 20 min.
Frugt ved orange markering 1 i ca. 5 min.
Kernefrugt ved orange markering 1 i ca. 10 min.
Afdampning skal ske ved at lade trykkogeren køle
langsomt af metode 1) – nedbring ikke trykket i
trykkogeren ved at dreje knappen (8) eller under
rindende vand, da saften på den måde vil blive
presset ud af glassene.
74