WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario página 96

12. Kypsennysaikataulukko
Porsas ja vasikka
Kypsennä 2. rengas
näkyvissä, ja täytä
vähintään 1/4 l nestettä.
Erillistä sisäosaa ei tarvita.
Nauta
Kypsennä 2. rengas
näkyvissä, ja täytä
vähintään 1/4 l nestettä.
Naudankieltä varten
tarvitaan rei'itetty sisäosa.
Kana
Kypsennä 2. rengas
näkyvissä, ja täytä
vähintään 1/4 l nestettä.
Kanaa varten tarvitaan
rei'itetty sisäosa.
Riista
Kypsennä 2. rengas
näkyvissä, ja täytä
vähintään 1/4 l nestettä.
Erityistä sisäosaa ei tarvita.
Karitsa
Kypsennä 2. rengas
näkyvissä, ja täytä
vähintään 1/4 l nestettä.
Kala
Kypsennä 1. rengas
näkyvissä, ja täytä
vähintään 1/4 l nestettä.
Raguuta ja gulassia varten
ei tarvita sisäosaa, muuten
käytä reiätöntä.
Possunsuikaleet
Raguu
Porsaanpaisti
Naudansuikaleet
Raguu
Ossobuco
Vasikan kieli
Vasikanpaisti
Lihamureke
Marinoitu naudan paisti
Naudankieli
Lihasuikaleet
Gulassi
Rullat
Naudanpaisti
Kana
Broilerin palat
Kalkkunan koipi
Kalkkunaraguu
Kalkkunaleike
Jänispaisti
Jänis
Peurapaisti
Riistagulassi
Karitsaragout
Karitsanpaisti
Kalafilee
Kokonainen kala
Raguu tai gulassi
Minuuttia
5 - 7
10 - 15
20 - 25 Aika riippuu koosta ja muodosta
5 - 7
10 - 15
25 - 30
15 - 20 Peitä vedellä
20 - 25 Aika riippuu koosta ja muodosta
10 - 15
30 - 35
45 - 60
6 - 8
15 - 20
15 - 20
35 - 45 Aika riippuu koosta ja muodosta
20 - 25 Enint. 1/2 tilavuudesta
6 - 8
25 - 30 Riippuu koipien paksuudesta
6 - 10
2 - 3
15 - 20
10 - 12
25 - 30
15 - 20
20 - 25 Lammas vaatii pidemmät ajat
25 - 30 Aika riippuu koosta ja muodosta
2 - 3 Höyrytetään omassa mehussaan
3 - 4 Höyrytetään omassa mehussaan
3 -4
96