Philips HD4428/00 Manual De Instrucciones página 36

PORTUGUÊS
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Tempos para grelhar
Na tabela que se encontra no final deste manual de instruções, encontrará alguns tipos de
alimentos que podem ser cozinhados neste grelhador de mesa. A tabela indica a temperatura a
seleccionar, o tempo de cozedura e qual a parte da placa que deve ser usada: a grelha ou a placa
de calor. O tempo necessário para reaquecer o aparelho não está incluído nos tempos de cozedura
indicados na tabela. O tempo de cozedura e a temperatura dependem do tipo de alimento que
estiver a ser preparado (por ex.: carne), da sua espessura e temperatura e, evidentemente, também
do gosto pessoal. Também poderá seguir as indicações dadas na base do grelhador.
Sugestões
A grelha é ideal para preparar carne e aves. A gordura e os sucos pingam da grelha para o
tabuleiro de recolha, assegurando que os alimentos são grelhados quase sem fumo, com
pouca gordura e de forma saudável (fig. 7).
A placa quente é ideal para preparar peixe, ovos, presunto, cogumelos, tomate, cebola, etc.
Também é muito prática para conservar a comida quente (fig. 8).
Também poderá usar a grelha como uma placa quente controlada termostaticamente e que
automaticamente mantém os pratos à temperatura desejada. Cubra a grelha com folha de
alumínio, com a parte brilhante virada para cima, e regule o controlo da temperatura para a
posição 2 ou 3.
As peças de carne mais tenras são melhores para grelhar.
As peças de carne como bifes ou costeletas tornam-se mais macias se ficarem a marinar
durante a noite.
Vire os alimentos de vez em quando com uma espátula de madeira ou de plástico ou com
uma pinça para que fiquem suculentos por dentro e não sequem demasiado. Não se sirva de
utensílios metálicos como garfos ou outros para evitar danificar o revestimento anti-
aderente da grelha.
Os alimentos grelhados não devem ser virados demasiadas vezes. Quando tiverem ganho um
tom dourado de ambos os lados, devem continuar a ser cozinhados numa temperatura mais
baixa para não secarem e para ficarem passados uniformemente.
Se quiser descongelar comida congelada, embrulhe os alimentos congelados em folha de
alumínio e regule a temperatura para a posição 3 ou 4. Vire de vez em quando. O tempo de
descongelação depende
Se estiver a preparar espetadas, frango, porco ou vitela, comece por uma temperatura alta
(posição 5). Se for necessário, mais tarde poderá regular a temperatura para uma posição
mais baixa e continuar a grelhar até a carne ficar pronta.
Quando preparar espetadas, coloque os espetos de bambú ou de madeira dentro de água
para evitar que fiquem com goma durante a cozedura. Não deve usar espetos metálicos.
As salsichas têm tendência a rebentar quando estão a grelhar. Para o evitar, pique-as com
um garfo.
A carne fresca fica muito melhor do que a carne congelada ou descongelada. Não deite sal
na carne antes de a grelhar. Só deve ser temperatura depois de pronta. Assim, a carne
conservará os seus sucos. Para obter melhores resultados, os pedaços de carne não devem
ser muito espessos (aprox. 15 cm).
Este grelhador de mesa não é adequado para grelhar alimentos panados.
Limpeza
Nunca use produtos ou materiais de limpeza abrasivos porque poderão danificar o revestimento
anti-aderente da placa.
Nunca mergulhe o cabo de alimentação com o termostato dentro de água ou outro líquido.