Ugur UED 3094 DTK A+ Guia Del Usuario página 103

‫يج ـ ـب قب ـ ـل الب ـ ـدء بتعبئ ـ ـة املنتج ـ ـات الغذائي ـ ـة يف مجمدك ـ ـم ( دي ـ ـب فري ـ ـزر) القي ـ ـام بإحض ـ ـاره إىل موض ـ ـع التجمي ـ ـد الري ـ ـع وتش ـ ـغيله فارغ ـ ـا‬
‫إن كميــة املــواد الغـــذائية الطازجــة العظمــى التــي ميكــن القيــام بتعبئتهــا بدفعــة واحــدة يف جهازكــم مبينــة يف الصفحــة رقــم 71 مــن‬
.‫دليــل اإلســتعامل هــذا. ويقــوم جهازكــم بالعمــل بإســتم ر ار دون توقــف لــدى القيــام بالتعبئــة مبقاديــر تزيــد عــن املقاديــر املبينــة‬
‫قومــوا فقــط بوضــع املــواد الغذائيــة الطازجــة واألغذيــة املجمــدة مســبقا ًغــر املذوبــة والنظيفــة الجيــدة. قــد يــؤدي القيــام بتكــ ر ار‬
. ‫لن تواجهكم أية مشكلة تتعلق بالجفاف وتردي نكهة األغذية نظ ر ا ُ لخلو األغذية املغلفة من الهواء بشكل جيد‬
‫ميكــن لكــم القيــام بإســتعامل عبــوات األيــس كريــم الخصوصيــة ، وأكيــاس النايلــون املجهــزة بالقفــل الســحاب أو أكيــاس األيــس كريــم مــن أجــل‬
.‫عليكم القيام قبل تجميد األغذية بتقسيمها يف البداية إىل قطع صغرة. حيث يؤدي ذلك إىل تجميد األغذية بشكل رسيع ونظيف‬
AR
‫يج ـ ـب التأك ـ ـد قب ـ ـل القي ـ ـام بتجمي ـ ـد األغذي ـ ـة ب ـ ـأن درج ـ ـة ح ـ ـ ر ارة األغذي ـ ـة ليس ـ ـت أع ـ ـى م ـ ـن درج ـ ـة ح ـ ـ ر ارة الغرف ـ ـة . ويج ـ ـب يف‬
. ‫حالــة كونهــا ســاخنة جــدا ً القيــام بتأمــني طــرد قســم مــن ح ر ارتهــا ال ز ائــدة يف وســط مناســب‬
.‫يجب عدم نسيان وضع إسم املادة الغذائية عى العبوات التي قمتم بوضعها داخل جهازكم وتاريخ التجميد‬
‫حــاذر مــن متــاس األغذيــة الطازجــة مــع املــواد الغذائيــة املجمــدة ســابقا ً. قــد يــؤدي التــامس بــني املــواد الغذائيــة الجديــدة الســاخنة واألغذيــة‬
‫املجمــدة ســابقا ً إىل ذوبــان املــواد الغذائيــة املجمــدة. ولهــذا الســبب يجــب وضــع األغذيــة املجمــدة ســابقا ً يف الــدرج الســفي ملجمدكــم‬
‫تجنــب القيــام بتجميــد امل ـ ـواد الغذائيــة يف منتجكــم مبقاديــر ز ائــدة عــن ماهــو مبــني. حيــث يــؤدي ذلــك إىل إبط ـ ـاء وتيـــرة التجميــد بشــكل كبــر‬
‫يجــب لــدى تشــغيل منتجكــم للمــرة األوىل القيــام بتشغيلـــه ملــدة ال تقــل عــن (3) ثــالث ســاعات يف وضــع الضغــط عــى مفتــاح التجميــد الريــع‬
‫يجــب عليكــم يف حالــة الرغبــة يف وضــع مــواد غذائيــة جديــدة بوجــود مــواد غذائيــة أخــرى داخــل املنتــج، القيــام بالتأكيــد بالضغــط عــى مفتــاح‬
.‫يجب يف حالة الرغبة يف التعبئة مبقدار يعادل املقادير العظمى املوضحة يف الجدول القيام بتشغيل التجميد الريع قبل 42 ساعة‬
.‫ال رضورة للقيام بالتريد الريع إذا كانت كمية املواد الغذائية املزمع تعبئتها ال تزيد عن 01-51 % من طاقة التجميد اليومية‬
) ‫ث- إستعامل املجمد ( ديب فريزر‬
‫تعبئة جهازكم باملواد الغذائية‬
.‫ً مل ـ ـدة ال تق ـ ـل ع ـ ـن ث ـ ـالث (3) س ـ ـاعات يف ه ـ ـذا املوض ـ ـع‬
.‫تجميــد األغذيــة املجمــدة واملذوبــة مســبقا ًإىل اإلصابــة بالتســمم‬
‫تغلفة وتعبئة املــواد الغذائية الطازجـــة‬
. ‫يجب القيام بتغليف األغذية املزمع وضعها يف جهازكم بشكل مينع ترب الهواء إىل داخلها‬
‫تجميــــد األغذيــــة‬
.‫إستعمل الدرج العلوي للجهاز من أجل القيام بتجميد املواد الغذائية الطازجة بشكل آمن ورسيع‬
.‫قم بتنضيد املواد الغذائية بشكل واسع يف قاع الدرج‬
.‫ويــؤدي إىل تــردي جــودة املــواد الغذائيــة املـــ ر اد تجميدهــا‬
)‫التجميد الريع ( الخارق‬
.)‫وذلــك قبــل القيــام بتعبئــة املجمــد ( ديــب فريــزر‬
.‫التجميــد الريــع قبــل 3 ســاعات‬
.‫يتوقف موضع التجميد الريع آليا ً بعد 42 ساعة من القيام بالتعبئة باملواد الغذائية‬
204
! ‫إنتبه‬
·
·
·
‫يج ـ ـب تعري ـ ـض الخض ـ ـار إىل صدم ـ ـة ح ر اري ـ ـة بامل ـ ـاء املغ ـ ـي الح ـ ـار قب ـ ـل عملي ـ ـة التجمي ـ ـد وذل ـ ـك لتأم ـ ـني الحف ـ ـاظ ع ـ ـى القيم ـ ـة الغذائي ـ ـة للخض ـ ـار والنكه ـ ـة والل ـ ـون ع ـ ـى أحس ـ ـن وج ـ ـه‬
.‫التغليــف‬
‫منتجــات املخابــز واملعجنــات ، الســمك واملحاصيــل البحريــة ، اللحــوم ، لحــوم الط ر ائــد، الدواجــن، الخضــار، الفواكــه، األعشــاب، البيــض املقــر، منتجــات الحليــب مثــل‬
‫األجبــان والقريشــة و الزبــدة ، األغذيــة الجاهــزة، أنــواع الحســاء، انــواع اليخنــي، واألطعمــة املطهيــة مثــل اللحــوم واألســامك، املأكــوالت املجهــزة مــن البطاطــس ، الســوفليه‬
!‫حاذر‬
·
‫أنواع الخضار التي تستهلك بحالة نيئة مثل الخس والفجل ، البيض التام بالقرة أو املسلوق، العنب، التفاح ، الكمرثى، الباذنجان،اليوغورت، محيش ورق العنب، حليب‬
·
.)‫( ديب فريزر‬
‫أو ر اق التغليــف، ورق الج ر ائــد، ورق الســلوفان، أكيــاس القاممــة، أكيــاس املشــرتيات، األواين ذات األغطيــة الزجاجيــة واملعدنيــة، الحاويــات املعدنيــة ذات األطــ ر اف والحــواف‬
) ‫ث- إستعامل املجمد ( ديب فريزر‬
‫طاقة تجميد املواد الغذائية ملنتجكم وسعة التخزين‬
‫إسم املنتج‬ EN ISO ‫طاقة التجميد‬ ‫مدة وقاية املنتجات لدى‬
‫20551 كغ / 42 ساعة‬ EN ‫إنقطاع التيار الكهربايئ‬
‫ ساعة‬ISO 15502
UED 3094 4 15
DTK A+
UED 5170 10 15
DTK A+
UED 7265 15 10
DTK A+
‫معلومات وجيزة تتعلق بتجميد األغذية‬
.‫. وه ـ ـذه املعالج ـ ـة غ ـ ـر رضوري ـ ـة يف الباذنج ـ ـان والفلف ـ ـل والكوس ـ ـا والهلي ـ ـون‬
‫األغذية غيـر املـالمئـــة للتجميد‬
‫معلومات وجيزة متعلقة بتغليف األغذية‬
.)‫يجب إتباع الخطوات التالية أثناء القـيام بوضع وتنضيد األغذية يف املجمد ( ديب فريزر‬
.‫1- ضع املأكوالت داخل كيس التغليف‬
.‫2- إطرد الهواء من داخله بالضغط بشكل خفيف‬
. ‫4- تحقق من خاصية عدم ترب السوائل من الكيس‬
.‫5- إكتب املحتويات وتاريخ الوضع يف املجمد ( ديب فريزر) فوق الكيس‬
‫الرقائق البالستيكية، فيلم البويل إثيلني ، عبوات التجميد‬
‫العبوات واألغلفة غر املناسبة‬
.‫املدببــة والحــادة ، املنصــات الخشــبية الناقلــة‬
‫املواد التكميلية املستخدمة يف التعبئة والتغليف‬
. ‫ميكن لكم إستعامل املعدات التالية من أجل تأمني منع نفوذ الهواء إىل الكيس أو العبوة ومنع الترب‬
.‫4- أرشطة الصقة مقاومة للرودة‬
205
‫جدول التعبئــة‬
‫تجميد األغذية الطازجة‬
‫األغذية املـالمئـــة للتجميد‬
.‫والحلويــات‬
AR
.‫مخرث،كرميا، مايونيز‬
‫تغليف وتعليب األغذية‬
.‫3- أقفل الكيس بإحكام‬
‫العبوات واألغلفة املناسبة‬
، ‫1- أرشطة بالستيكية‬
،‫2- مشابك بالستيكية‬
، ‫3- خيوط الربط‬