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FREIDORAS
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9. Cesta de doble puerta (ver ACCESORIOS, página 9).
10. Resistencias: componentes eléctricos que calientan
el aceite.
11. Aislamiento: rodea la olla a fin de reducir la pérdida
de calor para mantener la temperatura del aceite
estable.
12. Cono: sostiene la cesta y dirige al colector las
partículas liberadas durante la fritura. No debe
removerse el aceite por debajo del cono tras la
primera fritura de cada día.
winstonfoodservice.com | 1 800 234 5286 | +1 502 495 5400
¿Tiene alguna pregunta? ¿Hay algo que le preocupe? Mándenos un correo electrónico a customercare@winstonind.com
13. Junta del colector: sella el espacio entre el colector
y la pared de la olla. (reordenar n.° PS1892).
14. Asa del colector: junto al gancho de drenaje de la
cesta o el gancho largo, constituye el mecanismo que
permite manejar el colector desde arriba y sacarlo
a través de la olla.
15. Placa calorífica (ver ACCESORIOS, página 9): se utiliza
exclusivamente con el colector largo, nunca con el
corto.
16. Cadena del colector: tirador para desechar el
contenido del colector.
Diagrama para la serie OF
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Revisado 09.08.20
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