Prvopočáteční Čištění; Provoz - Pitco Frialator SG14 Manual De Instalación Y Operación

PRVOPOČÁTEČNÍ ČIŠTĚNÍ:
Než naplníte fritovací kotel Pitco olejem, doporučuje se, aby byl úplne vyčištěn od cizích částic ze smažící oblasti. Přístroj
by měl být naplněn vodou alespoň do minimální hladiny. Přidejte přiložený vzorek čistícího prostředku a nastavte teplotní
kontrolu mezi 90 a 100 stupni Celsia. Použijte přiložený kartáč a v dostatečně ochranném oděvu, vyčistěte smažící nádrž
dokud nebude čistá. Když budete hotovi, vypněte přístroj a vypusťte vodu. Pak naplňte olejem a současně všechny
vystavené povrchy by měly být pokryty malým množstvím smažícího oleje, aby se zamezilo reznutí povrchů.

PROVOZ:

KOLEČKA:
Na modelu s kolečky, zavezte fritovací kotel do určeného místa a zabezpečte kola použitím brzdy vpředu.
UPOZORNĚNÍ: Kolečka musí být během provozu zajištěna.
KRYTY:
V případě, že by olej ve fritovacím kotli vzňal, mohou být použity kryty k uhašení plamenů. Měly by být uloženy v
blízkosti v dobře dosažitelné pozici.
NAPLNĚNÍ SMAŽÍCÍ NÁDOBY ZTUŽENÝM TUKEM:
Pokud používáte ztužený tuk, musí být nakrájen do kostek o rozměru zhruba 3 cm a volně rozložen kolem hřejících tělísek.
Zkontrojte, jestli je hladina oleje na minimální úrovni, jakmile se tuk rozpustí.
ZAPÁLENÍ HOŘÁKU:
Otočte plynovým ventilem do polohy HOŘÁK (PILOT) a stiskněte. Zapalte plamen hořáku. Držte plynový ventil po
dobu zhruba 60 sekund. Hořák by měl zůstat zapálený když uvolníme stisknutí ventilu. Jestliže ne, snažte se znovu
nastavení na vysoký limit a znovu zapálit hořák.
POUŽITÍ ZTUŽENÉHO TUKU A BĚH KOTLE NA PROVOZNÍ TEPLOTU
Otočte plynový ventil do polohy "otevřeno" a otočte spínač termostatu na požadovanou úroveň. Jestliže je použit
ztužený tuk, manuálně nastavte topení otáčením termostatového vypínače z pozice "otevřeno" a "zavřeno". Mělo by se
to provádět tak, aby ventil byl v pozici "otevřeno" asi 15 sekund a "zavřeno" asi 30 sekund. To by se mělo provádět po
dobu asi 10 minut. Nakonec by jste měli otočit termostat tak, aby jste nastavili teplotu a hořáky automaticky přivedou
olej do smažící teploty. Nyní můžete smažit se svým smažícím kotlem značky Pitco.
VOLNÝ BĚH FRITOVACÍHO KOTLE NA PROVOZNÍ TEPLOTU:
Zapněne plynový ventil a nastavte termostat na vyžadovanou teplotu. Hořáky automaticky zvýší teplotu oleje na smažící
teplotu. Nyní můžete začít smažit ve svém fritovacím kotli Pitco.
VYPNUTÍ FRITOVACÍHO KOTLE NA KRÁTKOU DOBU:
Jestliže je vybaven vypínačem proudu, vypněte ho a umístěte plynový ventil do pozice HOŘÁK. Toto se doporučuje
POUZE pro krátkou dobu.
VYPNUTÍ FRITOVACÍHO KOTLE NA DELŠÍ DOBU:
Vypněte vypínač proudu (jestliže ho zařízení má) a uveďte plynový ventil do polohy VYPNUTO. To se doporučuje, jestli
zařízení bude ponecháno delší dobu bez dozoru, jako například přes noc.
124