Manutenzione
IMPORTANTE: Gli interventi di manutenzione vanno sempre eseguiti a macchina ferma e con il connettore elettrico
scollegato. Per eseguire qualsiasi intervento, indossare sempre guanti di protezione.
Per ottenere un volume nominale di prodotto e un uso efficiente della macchina, è necessaria una pulizia regolare.
L'intensità e la frequenza dei lavaggi dipendono dalle condizioni iniziali del prodotto. Master Products consiglia di
lavare la griglia e le lame almeno una volta ogni 4 ore di funzionamento. Per una pulizia ottimale, utilizzare dell'acqua
calda e il liquido Master Clean. Si raccomanda di lavare e igienizzare il resto dell'apparecchiatura al termine di ogni
giorno di lavoro (8-12 ore).
NOTA: quando l'efficienza di taglio si riduce, è necessario affilare le lame.
Per un taglio più fine, terminata la pulizia, si consiglia di spruzzare olio vegetale sulle lame.
Pulizia delle lame e della griglia
Avvertenza: per eseguire questa operazione è essenziale utilizzare guanti protettivi e attenersi alle
raccomandazioni di sicurezza, poiché si opererà a diretto contatto con le lame.
Premere l'interruttore ON/OFF sulla macchina per spegnerla e
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scollegarla dall'alimentazione. IMPORTANTE: la macchina deve
essere arrestata e scollegata prima di poter intervenire sulla
stessa.
Svitare e togliere le viti che fissano le lame all'albero motore
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utilizzando la chiave a brugola n. 4 (K). Successivamente rimuovere
le lame. IMPORTANTE: la macchina deve essere arrestata e
scollegata prima di poter intervenire sulla stessa.
Pulire accuratamente la griglia spruzzandola con acqua, preferibilmente calda, o con il liquido Master Clean. Sfruttare il layout attuale della
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macchina per pulirne l'area interna. Dopo la pulizia, per un taglio più fine, si raccomanda di spruzzare olio vegetale sulle lame.
Aprire quindi le quattro chiusure della griglia e toglierla per
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accedere alle lame.
Procedere con le operazioni di pulizia/manutenzione preventiva.
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Tenere le lame dal centro per evitare di tagliarsi. È molto
importante rimuovere le incrostazioni sul lato inferiore delle
lame. L'accumulo di detriti in quest'area ne riduce drasticamente
l'efficienza di taglio.
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