Evaporazione Del Vitaquick - Fissler vitaquick Instrucciones De Uso

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La cottura con vitaquick

/ Evaporazione del vitaquick

Regole fondamentali:
1. Il tempo di cottura per il livello 2 corrisponde a circa ½ o ⅓ del tempo di cottura normale.
2. Il tempo di cottura per il livello 1 si allunga del 50% rispetto al livello 2
3. I tempi di cottura per uno stesso alimento possono comunque variare in base alla quantità, alla forma e alla consis-
tenza della pietanza da cuocere.
Es. patate con la buccia:
Tempo di cottura normale Tempo di cottura livello 2 Tempo di cottura livello 1
circa 30 min circa 12 min circa 18 min
Trascorso il tempo di cottura, togliere la pentola a pressione dal fornello e fare uscire la pressione (vedere istru-
zioni nel capitolo seguente). A questo punto aprirla.
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7. Evaporazione del vitaquick
Nota importante:
Non aprire mai la pentola a pressione con forza. La pentola può essere aperta solo se l'indicatore di cottura è
sceso e non fuoriesce più vapore azionando il pulsante di comando. Se la pentola è senza pressione, il pulsante di
comando per aprire la pentola scorre con facilità.
Prima di aprire la pentola scuoterla sempre leggermente per staccare eventuali bolle di vapore formatesi nel cibo.
In questo modo si evita il pericolo di scottature causate dagli schizzi di cibo e vapore.
La pressione può essere eliminata dalla pentola vitaquick ® secondo 3 modalità.
Il tipo di evaporazione deve essere selezionato in base all'alimento cucinato.
Se si cucinano alimenti che formano schiuma o che aumentano con la cottura, come ad es. legumi, zuppe o piatti
unici o anche alimenti con la buccia delicata come le patate non sbucciate, è opportuno scegliere un metodo per
ridurre la pressione che non sia rapido, altrimenti il cibo potrebbe fuoriuscire o la buccia spaccarsi.
Metodo 1
"Evaporazione veloce tramite pulsante di comando"
v. figura O
Premendo leggermente il pulsante di comando (fig. A-2) in direzione della freccia il vapore fuoriesce sotto il manico
del coperchio (fig. A-4). Tenere premuto il pulsante finché l'indicatore di cottura non è sceso completamente e non
fuoriesce più vapore.
Rilasciare poi il pulsante, scuotere leggermente la pentola e premere di nuovo il pulsante di comando. Ripetere ques-
ta operazione fino alla completa espulsione del vapore. Se la pentola è senza pressione, Euromatic si abbassa. Adesso
il pulsante di comando può essere premuto completamente per aprire la pentola.
Nota:
Se nella pentola c'è ancora pressione, il pulsante di comando non può essere premuto fino in fondo. Questo è
normale e serve a far sì che la pentola non possa essere aperta accidentalmente quando è sotto pressione. Quindi
non forzare il pulsante di comando!
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