Быстрое Приготовление Пищи - Fissler vitaquick Instrucciones De Uso

Быстрое приготовление пищи
1. Быстрое приготовление пищи
С момента выхода на рынок первой скороварки основной принцип быстрого приготовления пищи не
изменился. В плотно закрытой кастрюле происходит термообработка под давлением при температуре
выше 100°C, так как избыточное давление, возникающее внутри кастрюли, увеличивает точку кипения
воды. Таким образом скороварка экономит до 70 процентов времени приготовления )термообработки(.
Благодаря удалению кислорода, содержащегося в воздухе, а также короткому времени термообработки
продукты питания готовятся в особенно щадящем режиме. Витамины, минеральные вещества и
натуральный вкус продуктов лучше сохраняются по сравнению с обычным способом приготовления.
218
Время в минутах
90
80
70
60
50
50
40
30
25
20
15
10
9
0
Картофель Густой суп
%
90
80
Витамин С в %
70
100
6
90
0
80
40
77
70
30
65 65
60
20
50
10
40
0
т и
34
30
20
10
0
Шпинат Брокколи
90
60 60
30
20
8
Говяжий рулет Капуста Курица для
краснокочанная
варки бульона
Продолжительность Продолжительность
приготовления в приготовления обычной
скороварке кастрюле
78
66 66
64
47
42
у би
я
б
%
Капуста Капуста Кольраби
брюссельская краснокочанная
Сохранение витаминов Сохранение витаминов
при обычном способе при приготовлении в
приготовления в % скороварке в %