Mantenimiento Y Limpieza De La Máquina - Marcato Pasta Fresca Instrucciones Para El Uso Y El Mantenimiento

A
bra la tapa para extraer la masa (
P
ara facilitar la extracción (
cuentre en la parte superior de la cubeta.
P
( ulse).
CÓMO SE PREPARA EL HOJALDRE Y LA PASTA CON PASTA MIXER
C
orte la masa obtenida en 4-5 trozos (
M
onte el accesorio de rodillos lisos y sitúe el selector de la máquina en el
número 0, tirando del mismo hacia el exterior y girándolo, de tal forma que
los dos rodillos lisos queden completamente abiertos (
P
ase un trozo de masa a través de los rodillos (
R
epita esta operación 5-6 veces, doblando la lámina y poniendo en el medio,
si es necesario, harina (
D
ivida la lámina obtenida en trozos de unos 25 cm de longitud (
M
onte el accesorio de corte elegido y empiece a pasar la lámina entre los ro-
dillos para obtener el formato de pasta deseado (
N S
ota 1- i los rodillos no logran "cortar", significa que la lámina está dema-
siado blanca; en este caso, le aconsejamos trabajar de nuevo la masa con las
manos; añada harina y vuelva a pasar la masa a través de los rodillos.
N S
ota 2 - i la lámina está demasiado seca y los rodillos de corte no logran
"aferrarla", le aconsejamos volver a trabajar la masa con las manos y añadir
un poco de agua.
P
onga la masa en un paño seco hasta que vaya a cocinarla.
varla durante algún tiempo (máx. 1 mes), puede utilizar el práctico soporte
para secar pasta (
L
a pasta se secará en unas 5-6 horas, según la temperatura y la humedad, y
podrá conservarla dentro de unos recipientes adecuados.
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE LA MÁQUINA
A) C
ómo extraer e introducir la pala
D
- esenrosque el tapón (
P
- resione la pala en el orificio dejado por el tapón (
T
- ire de la pala hacia arriba (
P
- ara introducir la pala, repita la operación pero siguiendo los pasos en
orden inverso.
B) C
ómo quitar y montar la tapa
A
- bra la tapa hasta el punto de tope (90°) y presione hacia atrás hasta que se
F
ig. 6), pare la máquina cuando la masa se en-
F
ig. 10/11).
V
uelva a pasar la masa a través de los rodillos lisos.
T M
acapasta) de
F
ig. 14).
F
ig. 16).
F
ig. 5).
S
i es necesario, utilice la tecla 5
F
ig. 7).
F
ig. 9).
F
ig. 13).
arcato.
29
F
ig. 8).
F
ig. 12).
S
i desea conser-
F
ig. 15).