AEG BES33111XM Manual De Instrucciones página 19

VACA
(°C)
Carne assada ou 190 - 200
lombo, mal passa-
do
Carne assada ou 180 - 190
lombo, médio
Carne assada ou 170 - 180
lombo, bem pas-
sado
PORCO
(°C)
Pá / Cachaço / Fi- 160 - 180
ambre, 1 - 1,5 kg
Costeletas / En- 170 - 180
trecosto, 1 - 1,5 kg
Rolo de carne, 160 - 170
0,75 - 1 kg
Joelho de porco, 150 - 170
pré-cozido, 0,75 -
1 kg
VITELA
(°C)
Vitela assada, 1 kg 160 - 180
Mão de vitela, 1,5 160 - 180
- 2 kg
(min.)
5 - 6 Perna de borre-
go / Borrego as-
sado, 1 - 1,5 kg
6 - 8 Lombo de borre-
go, 1 - 1,5 kg
8 - 10
Aves, partes, 0,2 -
0,25 kg cada
(min.)
Frango, metade,
90 - 120 0,4 - 0,5 kg cada
Frango, galinha, 1
60 - 90 - 1,5 kg
Pato, 1,5 - 2 kg
50 - 60
Ganso, 3,5 - 5 kg
Peru, 2,5 - 3,5 kg
90 - 120
Peru, 4 - 6 kg
(min.)
Peixe inteiro, 1 -
90 - 120
1,5 kg
120 - 150
PORTUGUÊS
BORREGO
(°C)
150 - 170
160 - 180
AVES
(°C)
200 - 220
190 - 210
190 - 210
180 - 200
160 - 180
160 - 180
140 - 160
PEIXE (COM VAPOR)
(°C)
210 - 220
19
(min.)
100 - 120
40 - 60
(min.)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
(min.)
40 - 60