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PREFACIO
FINALIDAD DEL MANUAL
Esta publicación contiene toda la información necesaria para la instalación, el uso y el mantenimiento de las
máquinas Cortafiambres para uso alimenticio.
La finalidad de la presente publicación, en adelante denominada simplemente "manual", es consentir al
usuario, sobre todo al usuario directo, tomar todas las medidas y predisponer todos los medios, humanos y
materiales, necesarios para un uso seguro y duradero de las máquinas.
INFORMACIÓN GENERAL
UTILIZACIÓN DE LAS MÁQUINAS – NORMAS DE SEGURIDAD
LÍMITE DE
Las máquinas
han sido diseñadas y construidas para cortar productos alimenticios con
referencia a las normas de las Directivas 89/392 - 89/336 y sucesivas modificaciones
CE, EN 1974 directiva 89/109.
NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD
La cortafiambres debe ser utilizada exclusivamente por personal adecuadamente capacitado para la labor y
que haya leído detenidamente cuanto presentado en este manual.
Ajustarse, en particular, a las siguientes indicaciones:
Instalar la máquina según las instrucciones recogidas en el párrafo "Instalación".
No quitar las protecciones transparentes y no modificar ni desactivar las protecciones mecánicas y
eléctricas;
No utilizar la máquina con conexiones eléctricas de tipo 'volante', utilizando cables provisionales o no
;
aislados
Comprobar periódicamente el estado del cable de alimentación y del sujetacable en el cuerpo de la
máquina, cambiarlo enseguida cuando sea necesario, dirigiéndose para la operación a personal
cualificado;
Parar inmediatamente la máquina en caso de fallo, funcionamiento anómalo, sospecha de roturas,
movimientos no correctos, ruidos insólitos, et
c.;
CE 91/368 - 93/44 - 93/68
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