Marcato Pasta Fresca Wellness Instrucciones Para El Uso Y El Mantenimiento página 12

N
ach jeweils drei vollständigen
T Z
eigblattherstellung- iehen) ist eine 10-minütige
M D
aschine und geöffnetem eckel erforderlich.
TASTEN UND SCHALTER
S O O
1- chalter n/ ff.
R LED V
2- ote (links) der erschlusskappe:
K
leuchtet auf, wenn die appe nicht richtig geschlossen ist. appe nicht richtig geschlossen ist.
B LED D LED
3- laue : ie leuchtet auf, wenn das
einsatzbereit ist.
R LED D
4- ote (rechts) des eckels:
D
wenn der eckel nicht richtig geschlossen ist.
B I
5- etriebstaste für den mpulsbetrieb (
T
solange die aste gedrückt wird.
REZEPTE FÜR FRISCHE NUDELN
W T
* 500 g eichweizenmehl yp "00"
E
* 4 ganze ier
W
* ein wenig asser
U T
m einen noch hochwertigeren eig zu erhalten, für
M M
das ehl eine ischung aus 250 g
H G
und 250 g artweizenmehl ( rießmehl) verwenden.
ACHTUNG
E W
ier und asser dürfen ein Maximum von 250 ml nicht überschreiten.
VORBEREITUNG DES GERÄTS FÜR DIE VERWENDUNG
B V
- ei der ersten erwendung des
T
uch gereinigt werden.
U W
- m die alzen zu reinigen, eine kleine
und anschließend entfernen.
A W S
- chtung! ir bitten ie, sich zu vergewissern, dass die
A T
nung den ngaben auf dem ypenschild des
VORBEREITUNG DES TEIGS
D Z R
ie utaten gemäß den in den ezepten angezeigten
D D G
en eckel des eräts öffnen und den ausgewählten
K A
der netmaschine geben ( bb. 3).
B
earbeitungszyklen
P
ause bei abgeschalteter
D LED
ie
G
erät
D LED
ie leuchtet auf, leuchtet auf,
P D G
ulse): as erät arbeitet, erät arbeitet,
n. 0 ~ 4,8 mm
n. 1 ~ 3,8 mm
n. 2 ~ 3,3 mm
n. 3 ~ 2,5 mm
n. 4 ~ 1,9 mm
n. 5 ~ 1,5 mm
n. 6 ~ 1,2 mm
W
eichweizenmehl
n. 7 ~ 1,0 mm
n. 8 ~ 0,8 mm
n. 9 ~ 0,6 mm
G
eräts muss es erst mit einem feuchten
T
eigmenge darüber laufen lassen
V
ersorgungsspan-
G
eräts entspricht.
M
engen bemessen (
I
nhalt in das
V S
ergewissern ie sich, dass die seitliche
22
K V
( neten- erschlusskappe geschlossen und die
D D
en eckel schließen und das
gedrückt wird.
N M
ach ca. 3 inuten wird der
öffnen und den
U E
m die ntnahme (
T
eig im oberen
betätigen.
ZUBEREITUNG DES TEIGBLATTS UND DER NUDELN MIT PASTA MIXER
D
en hergestellten
D Z
as ubehörteil mit den
N
auf ummer 0 stellen, wobei er nach außen gezogen und gedreht wird, so-
dass die beiden
E S T
in tück eig über die
D S
iesen chritt fünf bis sechsmal wiederholen, wobei das
mengelegt und im
A
( bb. 10/11).
D
as hergestellte
D Z
as gewählte
W
alzen führen, um die gewünschte
A
nmerkung 1 -
T
eigblatt zu weich ist:
H
mit den änden durchzuarbeiten,
G
lattwalzen zu führen.
A
nmerkung 2 -
nicht "erfasst", empfi ehlt es sich, diesen
chzuarbeiten und etwas
G
lattwalzen führen.
D N
ie udeln auf ein trockenes
S
kochen. ollen die
kann der praktische
den, um sie zu trocknen.
Z T
um rocknen benötigen die
A
bb. 2).
S
circa 5-6 tunden.
G
efäß
K
der üche aufbewahrt werden.
LED
2 nicht aufl euchtet.
G
erät einschalten (
T
eig homogen und kompakt sein.
T A
eig herausnehmen ( bb. 5).
A G
bb. 6) zu erleichtern, das
T W D
eil der anne befi ndet. azu eventuell die
T S
eig in 4-5 tücke schneiden (
G
lattwalzen aufsetzen und den
G
lattwalzen vollkommen offen sind (
W A
alzen führen ( bb. 9).
B M
edarfsfall in der itte mit etwas
T S
eigblatt in circa 25 cm lange tücke schneiden (
S
ubehörteil zum chneiden aufsetzen und das
N
udelform zu erreichen (
W W
enn die alzen nicht "schneiden", bedeutet dies, dass das
I F
n diesem all empfi ehlt es sich, den
M
ehl beizumengen und ihn erneut über die
I T
st das eigblatt zu trocken und wird von den
T
eig abermals mit den
W D
asser beizumengen. ann den
G
eschirrtuch legen, um sie sofort danach zu
N Z
udeln einige eit aufbewahrt werden (max. 1
N T
udeltrockner acapasta von
N T
udeln je nach
A
nschließend können sie in entsprechenden
23
A S
bb. 4), indem der chalter 1
D D
en eckel
erät stoppen, wenn sich der
T P
aste 5 ( ulse)
A
bb. 7).
R G
egler des eräts
A
bb. 8).
T
eigblatt zusam-
M
ehl bestäubt wird
A
bb. 12).
T
eigblatt über die
A
bb. 13).
T
eig abermals
S
chneidewalzen
H
änden dur-
T
eig wieder über die
M
onat),
M
arcato verwendet wer-
F
emperatur und euchtigkeit
B
ehältern in