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Antes de usar su afilador debería familiarizarse con sus características. No enchufe el cordón
del afilador en un tomacorriente. (Consulte las Figuras 1 y 2).
1. Coloque el talón de la hoja del cuchillo en una de las ranuras de afiladura de grado 2 ó 3
(Figura 3). Afloje su agarre. Notará que el cuchillo es atraído hacia el costado de la ranura y
dentro de la misma por un imán. Sienta la fuerza del imán.
2. Ahora, mientras sostiene el cuchillo con una sujeción sostenida pero relativamente floja,
como se ilustra en la Figura 4, tire del cuchillo hacia Ud. al mismo tiempo que permite que
la hoja del cuchillo sea atraída hacia el imán. Deje que el imán establezca el ángulo de la
hoja. Excepto cuando afile la punta, mantenga la hoja del cuchillo al ras con la mesa.
Sujételo como se ilustra en la Figura 4. Ahora Ud. tiene una idea de cómo funcionan los
imanes y está preparado para continuar con las instrucciones siguientes.
Coloque el Chef'sChoice
eléctrico adecuado. (La clasificación de voltaje está indicada en la etiqueta.) Oprima el
interruptor en la posición "ON" (encendido).
Ranuras de pre-afiladura
Cubierta para
las ranuras de
preafilado
Etapa 1 Pre-afiladura
(Disco de Diamante)
Figura 1. Chef'sChoice® Modelo Profesional 110.
Punta
Figura 2. Típico cuchillo de cocina.
ConoZCa BIen a Su afILador
®
sobre una mesa. Enchufe el cordón del afilador en un tomacorrientes
Izquierda
Derecha
Tapon de
limpieza
Mango
Empuñadura
Talon
Filo
Ranuras de afiladura Ranuras de rectificado
Izquierda
Derecha
Etapa 2 Afiladura
®
(Diamantes Orbitales
)
Figura 3. Los imanes controlan el ángulo de la hoja.
4
Izquierda
Derecha
Interruptor
Etapa 3 Rectificado
®
(Diamantes Orbitales
)
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