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DEscriPtion GEnEralE – aiGuisEur moDElE 2100
L'aiguiseur modèle 2100 utilise un procédé d'aiguisage et d'affilage innovateur à trois
phases EdgeSelect
. Celui-ci aiguise, affûte et fini le fil de votre couteau à la perfection.
®
Le couteau est aiguisé à la phase 1 avec des abrasifs recouverts à 100% de diamants et
ensuite rodé à la phase 2 avec des particules de diamants plus fines. Le tranchant est fini
à la phase 3 et poli de façon à pouvoir couper un cheveu. Ce système d'aiguisage breveté
à 3 phase, crée un tranchant à triple biseau Trizor
sans bavure qui restera aiguisé plus
®
longtemps que des couteaux aiguisés de façon conventionnelle. Le module d'aiguisage
contenant les 3 phases est autonome et peut être retiré pour être lavé et désinfecté au
lave-vaisselle ou à la main. Il peut être retiré en appuyant simplement sur le bouton de
libération (figure 2) et en dégageant le module du coffrage de l'entraînement du moteur.
Le coffrage du moteur abrite un moteur robuste et puissant. Des accouplements
cannelés fixés aux axes de la commande du moteur et du module d'aiguisage permettent
un démontage ou un enclenchement rapide.
Dans chacune des 3 phases, le tranchant est aiguisé au moyen de passages alternées
dans les fentes droites et gauches. Des ressorts de maintien en plastique stabilisent la
lame du couteau contre les guides d'angle de précision (figure 3). A chaque phase, lorsque
la lame est précisément alignée contre les disques d'aiguisage, de rodage et de polissage.
Le mouvement vers le bas de la lame dans chaque fente est contrôlé par une plaque butoir
en polyéthylène de haute densité qui place le tranchant de façon optimale et sûre lorsqu'il
contacte chacun des disques sans endommager le tranchant aiguisé qui se forme. Pour
obtenir de meilleurs résultats, le tranchant ne doit qu'effleurer ou reposer légèrement sur
la plaque butoir. Une pression excessive vers le bas n'accélère pas l'aiguisage et produit
une usure inutile de la plaque de butoir.
Section Motrice Bouton de libération
Guides de lames de couteaux
(à l'arrière)
Interrupteur Marche/Arrêt
Module d'aiguisage
amovible
Figure 2 : Le module d'aiguisage est inséré sur des rainures et glissé vers la section motrice jusqu'à ce qu'il
s'enclenche. Pour le découpler, appuyez sur le bouton de libération et faites-le glisser en l'éloignant de la
section motrice. Voir la figure 16.
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