Chef'sChoice Diamond Hone 2100 Manual De Instrucciones página 61

herramienta de reavivado entra en contacto con el disco de asentado. Mantenga un grado
de presión leve sobre la palanca durante 3 a 5 segundos, luego mueva la palanca
suavemente hacia la izquierda durante 3 a 5 segundos. No reavive ninguno de los discos
durante más de 5 segundos en un momento dado. Con esto finaliza el ciclo de reavivado.
Para evitar que los discos de asentado se desgasten excesivamente, aplique sólo presión
ligera con los dedos sobre la palanca. Use este accesorio de reavivado solamente si,
y cuando la fase 3, ya no parezca afilar bien o cuando es necesario dar demasiadas
pasadas para obtener un filo de navaja de afeitar.
El uso de esta herramienta extrae material de la superficie de los discos de la fase 3,
por consiguiente, si se usa excesivamente, extraerá demasiada superficie abrasiva sin
necesidad, desgastando así los discos prematuramente.
Si limpia regularmente los cuchillos antes de afilarlos, necesitará limpiar o reavivar los
discos de la fase 3 solamente una o dos veces al año, aun con el uso diario del
modelo 2100.
rEtiro, limPiEZa E introDucciÓn DEl mÓDulo DE aFilaDo
Cuando haya evidencia de aceite, grasa o alimentos en cualquiera de las ruedas de afilado
o en las superficies plásticas del módulo de afilado que no puedan extraerse con facilidad,
es necesario retirar y lavar el módulo como se describe en la siguiente sección.
Recomendamos limpiar siempre los cuchillos para extraer alimentos, grasa y aceite antes
de afilarlos. Como mínimo, se les debe pasar un paño para reducir la necesidad de limpiar
con frecuencia el módulo de afilado. Por razones de higiene, recomendamos limpiar
regularmente el módulo.
Para retirar el módulo de afilado, coloque primero el interruptor del motor en posición
"OFF". A continuación, oprima el botón de anclaje mientras tira del módulo de afilado
alejándolo de la carcasa del motor (Ver la figura 16). El módulo de afilado debe salir con
facilidad. NUNCA SUMERJA LA SECCIÓN MOTRIZ EN AGUA NI LA ROCÍE CON AGUA.
13