Pulizia E Manutenzione - Concept SO1011 Manual De Instrucciones

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AVVERTIMENTI: Prima di mettere il prodotto da essiccare nell'apparecchio, lasciare l'apparecchio stesso, montato
completamente, acceso vuoto per circa 30 minuti. Poi pulire la parte esterna dell'apparecchio con panno umido
e lavare i cestelli nell'acqua calda. Durante il primo uso è normale che l'apparecchio produce un po' di fumo e/o cattivo
odore. Provvedere all'aerazione sufficiente.
MANUALE D'USO
L'apparecchio è destinato all'essiccazione degli alimenti (frutta, verdura, erbe aromatiche, fiori, funghi, carne, etc.).
Durante il processo di essiccazione evapora l'acqua. L'apparecchio lavora sul principio di circolazione continua dell'aria
calda che non provoca il bruciamento degli alimenti, che tra l'altro si essiccano in modo omogeneo.
Se la frutta, prima di essere essiccata, viene emersa nella soluzione acquosa di succo di limone (la soluzione deve
essere troppo forte), la frutta si mantiene di colore chiaro, non diventa marrone.
La verdura dura (carota, sedano rapa) può essere immersa, prima di essiccazione, nell'acqua calda per circa 1-2 minuti
e poi asciugata bene. Il suo sapore si conserva meglio e il tempo di essiccazione si accorcia.
1. Lavare ed asciugare bene la frutta/la verdura. Buttare via le parti che non sono visivamente belle (segni di marciume
etc.). Per accelerare il processo di essiccazione togliere il nocciolo/l'osso/la buccia. Per ottenere il sapore desiderato,
prima di mettere la frutta nell'essiccatore immergerla nel miele, nelle spezie o in un succo.
2. Tagliare gli alimenti a fette e poi distribuire le fette sui cestelli in modo omogeneo. Non sovrapporre le fette,
mantenere una piccola distanza tra di loro. Per mantenere la circolazione dell'aria, almeno il 10% della superficie
del cestello deve rimanere libera.
3. Togliendo i cestelli vuoti si agevola la circolazione dell'aria e si accorcia il tempo di essiccazione. Comunque,
durante il processo di essiccazione vi devono essere presenti almeno 3 cestelli. Utilizzare l'apparecchio sempre con
il coperchio.
4. Per impostare la durata dell'essiccazione premere il regolatore della temperatura/tempo (6). Appare la durata
preimpostata 10:00. Con il pulsante „+" oppure "-" impostare la durata desiderata nell'intervallo da 0,5 ora a 99 ore.
Tenendo premuto a lungo il pulsante "+" oppure "-" il dato cambia più velocemente.
5. Per impostare la temperatura premere il regolatore della temperatura/tempo (6). Appare la temperatura
preimpostata 70 °C. Con il pulsante "+" oppure "-" impostare la temperatura desiderata nell'intervallo da 35 °C
a 70 °C. Se in questo regime si imposta la temperatura più bassa possibile, sul display appare la dicitura "FAN". In
questo regime lavora solo il ventilatore, l'apparecchio non essicca. Tenendo premuto a lungo il pulsante "+" oppure
"-" il dato cambia più velocemente.
6. Una volta impostata la durata e la temperatura dell'essiccazione premere il pulsante START/STOP (8). L'essiccatore
comincia a lavorare e sul display si visualizza il tempo rimanente sino alla fine dell'essiccazione. Premendo il
pulsante START/STOP (8) l'essiccazione può essere interrotta.
Nota: Terminata l'essiccazione il radiatore si spegne, il ventilatore continua a lavorare ancora per 10 secondi circa.
Poi l'apparecchio passa nel regime di stand-by.
L'altezza tra i singoli vassoi dell'essiccatore può essere cambiata tra 1,5 cm e 2,8 cm. Ruotando il vassoio di 180° il
vassoio si alza o scende della rispettiva altezza (Fig. 1)
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Fig. 1
ATTENZIONE: Gli alimenti devono essere essiccati bene, altrimenti si alterano!
La verdura essiccata bene deve essere secca e spaccarsi.
La frutta essiccata bene deve avere la struttura della pelle lavorata e deve piegarsi.
I alcuni funghi essiccati correttamente devono avere la struttura della pelle lavorata, gli altri hanno la
struttura fragile e si spaccano.
Le erbe aromatiche essiccate bene si sbriciolano.
CONFEZIONAMENTO E IMMAGAZZINAMENTO DEGLI ALIMENTI ESSICCATI
Non immagazzinare gli alimenti se non sono del tutto raffreddati (potrebbero riscaldarsi e alterarsi). Prima di
confezionarli aspettare almeno una settimana.
Confezionare i pezzi essiccati in piccole quantità in modo da consumare l'intera confezione una volta essa aperta.
Conservare i prodotti essiccati possibilmente nei barattoli di vetro, eventualmente nei sacchetti di plastica o di carta.
MODALITA' DI CONSUMO DEI PRODOTTI ESSICCATI
1. I prodotti essiccati possono essere consumati così come si presentano alla fine del processo di essiccazione.
2. I prodotti, prima di essere consumati, possono essere lavorati in modo seguente:
Versare 'acqua fredda nella pentola led immergervi i pezzetti dei prodotti essiccati. Lasciarli ingrossare nell'acqua,
nel frigorifero, per 1-8 ore, la durata dipende dal tipo degli alimenti. Il volume può raddoppiarsi. Per mantenere il
valore nutritivo della verdura secca essa può essere bollita nell'acqua nella quale era messa in ammollo.
CAPACITA' ORIENTATIVA E TEMPI DI ESSICCAZIONE DI ALCUNA FRUTTA E DI ALCUNE PIANTE
Frutta o verdura
Mele
Pere
Albicocche, pesche, prugne
Funghi
Verdura
Erbette e foglie del tè
Fiori

PULIZIA E MANUTENZIONE

ATTENZIONE! Staccare il cavo di alimentazione dell'apparecchio dalla rete prima di ogni pulizia da fare! Prima di
manipolare con l'apparecchio accertarsi che si è già raffreddato!
Per non danneggiare la superficie dell'apparecchio utilizzare per la sua pulizia solo un panno umido senza alcuni
detergenti, non utilizzare oggetti abrasivi o duri.
Lavare cestelli nell'acqua calda saponata. Se sono molto sporchi, lasciarli ammollare e poi usare uno spazzolino fine
per pulirli.
Non pulire mail la base dell'apparecchio con ventilatore sotto l'acqua corrente, non sciacquarla né
immergerla nell'acqua!
Non lavare la base dell'apparecchio nella lavastoviglie.
SO1011 SO1011
Capacità di essiccazione con 5 cestelli Tempo di essiccazione con 5 cestelli
2 kg
2 kg
1,8 kg
1 kg
1 kg
220 g
200 g
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16 ore
17 ore
11–12 ore
6–7 ore
4–5 ore
1–2 ore
1–2 ore
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