La Quintuple Sécurité De Votre Sicomatic® T-Plus - WMF Silit Sicomatic t-plus Indicaciones De Manejo Y Cuidado

5 | La quintuple sécurité de votre Sicomatic® t-plus
Le Sicomatic® t-plus que vous venez d'acquérir est un
appareil techniquement au point. Il est le résultat de
plusieurs décennies d'expérience dans la fabrication et
le développement d'autocuiseurs.
1. Soupape principale transparente
Si la pression est supérieure à celle prévue par la po-
sition de cuisson choisie, la soupape principale trans-
parente s'ouvre et la vapeur excédentaire s'échappe
à l'avant par l'orifice de la poignée du couvercle. La
pression sera ainsi automatiquement réduite. Pour des
raisons de sécurité et fonctionnelles, veillez à n'utiliser
que la soupape principale transparente portant la réfé-
rence Sicomatic® H09F.
2. Sécurité de surpression avec automatisme de
cuisson intégré
a) Fonction comme automatisme de cuisson
La soupape est mobile à l'état hors pression. Après
le démarrage de la cuisson dans le Sicomatic® t-plus
fermé, l'excédent d'air, nuisible aux aliments, est donc
évacué automatiquement (vide d'air automatique).
b) Fonction de protection contre la surpression
La protection contre la surpression n'est pas activée
en fonctionnement normal. Elle est uniquement ac-
tivée si la soupape principale transparente tombe en
panne et si la pression continue. Une grande quantité
de vapeur s'échappe alors à hauteur de l'orifice d'éva-
cuation de la poignée du couvercle.
3. Fente de sécurité
Celle que l'on nomme "sortie de secours" sur le bord du
couvercle sert de dispositif de sécurité supplémentaire
et n'est activée que si la soupape principale transparente
et la soupape de sécurité tombent en panne. Dès que la
pression est trop élevée, le joint caoutchouc est repoussé
vers l'extérieur de la fente de sécurité avec une force
telle que la vapeur peut s'échapper.
4. Dispositif de blocage de la pression résiduelle
Le dispositif de blocage de la pression résiduelle, qui
est intégré dans l'indicateur de pression, se soulève,
même à basse pression. L'indicateur de pression devient
visible. L'autocuiseur ne peut être déverrouillé et ouvert
qu'une fois l'indicateur de pression totalement rentré
dans la poignée du couvercle. Une ouverture acciden-
telle sous pression sera ainsi évitée.
5. Dispositif de verrouillage
Si les poignées ne se trouvent pas l'une au-dessus de l'au-
tre conformément aux prescriptions, le couvercle ne sera
pas verrouillé. Il n'y aura ainsi pas de montée en pression.
Par ailleurs, le bouton de sécurité rouge du manche du
couvercle empêche l'accumulation de pression en cas
de fermeture incorrecte du couvercle, ce qui évacue la
vapeur.
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