Waring Commercial DME70MK Manual De Operación página 23

Istruzioni per la pulizia e la sanitizzazione
(Non deve essere pulito con getti d'acqua - tipo Waterjet).
1. Sciacquare a fondo il recipiente in acqua corrente. versare nel recipiente circa 2 dl
d'acqua pulita e montarlo in posizione normale sul frullatore, poi avviarlo e farlo
funzionare per due (2) minuti.
2. STACCARE IL CORDONE D'ALIMENTAZIONE DALLA PRESA
DI CORRENTE.
3. Allentare e rimuovere la vite a testa zigrinata. Svitare e rimuovere il pulsante
dell'interruttore acceso/spento.
4. Rimuovere con cautela il pannello d'acciaio inox.
5. Lavare, sciacquare e sanitizzare la vite a testa zigrinata, il pulsante dell'interruttore
acceso/spento, il pannello d'acciaio inox, ed il recipiente. Sanitizzare queste parti
immergendole nella soluzione sanitizzante per due (2) minuti. Lasciar sgocciolare ed
asciugare le parti all'aria.
6. Lavorando dall'alto in basso, lavare, sciacquare e sanitizzare la parte del corpo del
frullatore situata direttamente sopra il recipiente, e la parte del gambo sopra la
paletta mixer usando strofinacci assorbenti inumiditi con la soluzione detergente,
l'acqua di risciacquo, e la soluzione sanitizzante.
7. Riassemblare il pannello, il pulsante dell'interruttore acceso/spento, e la vite a testa
zigrinata sul corpo del frullatore.
8. Lavare, sciacquare, e sanitizzare la paletta mixer e la parte inferiore del gambo nel
modo seguente:
• Collegare il cordone d'alimentazione alla presa di corrente.
• versare 2 dl di soluzione di lavaggio nel recipiente, montarlo sul frullatore nella
normale posizione di funzionamento.
• Avviare l'unità e farla andare ad alta velocità per due (2) minuti.
• Svuotare il recipiente, poi ripetere l'operazione per due minuti con 2 dl d'acqua
di risciacquo.
• Svuotare il recipiente, poi ripetere l'operazione per due minuti con 2 dl di soluzi-
one sanitizzante.
• Svuotare il recipiente. Lasciare che il motore giri con il recipiente vuoto nella sua
normale posizione di funzionamento in modo da eliminare le tracce
d'umidità. Svuotare il recipiente. Non sciacquare il recipiente, il gambo, o la pal-
etta mixer dopo la sanitizzazione.
• Lasciar asciugare le parti all'aria.
Lavare, sciacquare, e sanitizzare come descritto sopra prima dell'uso iniziale, ed ogni
volta che il frullatore non viene nuovamente usato entro un'ora. Le superfici del corpo
del frullatore che non entrano in contatto diretto con gli alimenti possono essere pulite
secondo le esigenze, usando strofinacci inumiditi con la soluzione detergente, l'acqua di
risciacquo, e la soluzione sanitizzante. STACCARE IL CORDONE
D'ALIMENTAZIONE DALLA PRESA DI CORRENTE PRIMA DI PULIRE IL
CORPO. Evitare che i liquidi entrino nella carcassa strizzando gli strofinacci per
22