RU
на 1 час при температуре 90°F (32°C) или выше. Собираясь на пикник, проследите, чтобы
продукты были охлаждены заранее, прежде чем положить их в термосумку. Термосумка
сама по себе не охлаждает продукты, а только сохраняет их температуру при помощи
льда. Готовые горячие блюда сложите в неглубокие контейнеры и немедленно поместите
в холодильник для быстрого охлаждения. Не забудьте накрыть остывшие продукты
крышкой.
ПРИМЕЧАНИЕ: С особой осторожностью следует готовить оленину и другую дичь,
которая может быть опасно загрязнена при разделке в полевых условиях. Дичь обычно
хранят при температуре, которая может способствовать росту бактерий, например, при
перевозке. Чтобы получить ответы на вопросы или информацию о безопасности мяса и
продуктов питания, обращайтесь в Департамент мяса и птицы Министерства сельского
хозяйства США.
60