Funciones Y Niveles; Función Freír - Bosch PXY Serie Instrucciones De Uso

Funciones de asistencia al cocinado
es

Funciones y niveles

Función Freír
Esta función permite freír manteniendo una temperatura
adecuada en la sartén.
Las zonas de cocción que disponen de esta función
están indicadas con el símbolo de la Función Freír.
Ventajas
La zona de cocción solo calienta cuando es
■
necesario para mantener la temperatura. De este
modo se ahorra energía y el aceite o la grasa no se
sobrecalientan.
La Función Freír avisa cuando la sartén vacía
■
alcanza la temperatura óptima para añadir el aceite
y a continuación los alimentos.
Los niveles de temperatura
Nivel de Temperatura
1 muy bajo
2 bajo
3 medio - bajo
4 medio - alto
5 alto
Así se programa
Comprobar el nivel de temperatura adecuado en la
tabla. Colocar la sartén vacía en la zona de cocción.
Seleccionar la zona de cocción. Pulsar el
1.
símbolo . En la indicación visual de la zona de
é
cocción se ilumina el indicador
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Apropiado para
Preparar y reducir salsas, rehogar verduras y freír alimentos con aceite de oliva virgen extra, mantequilla o margarina.
Freír alimentos con aceite de oliva virgen extra, mantequilla o margarina, p. ej. tortillas.
Freír pescado y alimentos gruesos, p. ej. albóndigas y salchichas.
Freír bistecs al punto o muy hechos, congelados empanados y alimentos finos, p. ej. escalopes, ragú y verduras.
Freír alimentos a alta temperatura, p. ej. bistecs poco hechos, crepes de patata y patatas salteadas.
é .
Notas
No cubrir la sartén con tapa. De lo contrario, la
■
función no se activará correctamente. Se puede
utilizar un tamiz protector para evitar salpicaduras.
Utilizar un aceite o grasa apto para fritura. Si se
■
emplea mantequilla, margarina, aceite de oliva
virgen extra o manteca de cerdo, seleccionar el nivel
de temperatura 1 ó 2.
No calentar nunca la sartén sin vigilancia.
■
Si la zona de cocción está más caliente que el
■
recipiente o viceversa, el sensor de temperatura no
se activará correctamente.
Para freír con gran cantidad de aceite, utilizar
■
siempre la Función de Cocción, Freír en olla con
gran cantidad de aceite, nivel 5.
En los siguientes 10 segundos, seleccionar en la
2.
zona de programación el nivel de temperatura
deseado.
La función se habrá activado.
El símbolo de temperatura
se alcanza la temperatura de fritura. Entonces suena
una señal y el símbolo de temperatura deja de
parpadear.
Una vez alcanzado el nivel de temperatura añadir
3.
aceite en la sartén y a continuación, añadir los
alimentos.
Dar la vuelta a los alimentos para evitar que se
Nota:
quemen.
Apagar la función Freír
Seleccionar la zona de cocción y ajustar a
zona de programación. La zona de cocción se apaga y
aparece el indicador de calor residual.
parpadea hasta que
é
. con la
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