Abrillantador; Detergente; Dosificación Manual De Detergente En Polvo; Dosificación Automática De Detergente Líquido - Winterhalter P50 Instrucciones De Operación

Abrillantador y detergente

6.1 Abrillantador

Es necesario un abrillantador para garantizar que el agua de los platos se escurra después del lavado y se seque al cabo de un
rato. Los abrillantadores se suministran automáticamente desde un recipiente de almacenamiento fuera de la máquina a la
caldera de la máquina. El dosificador de abrillantador es un componente integrado o externo de la máquina. El técnico de
servicio autorizado establece la cantidad de dosificación al poner en marcha la máquina.
INFO
El dosificador de abrillantador no está incluido en el volumen de suministro de todas las máquinas. Cuando se utiliza un dispositivo
de dosificación externo, se dispone de una tira de transferencia para conectar el dispositivo de dosificación ( 17).

6.2 Detergente

No utilice detergentes ácidos.
No mezcle diferentes detergentes para evitar eflorescencias que podrían destruir el dosificador
de detergente ( 6.3).
Precaución
No utilice productos que puedan crear espuma, por ejemplo, jabón de manos, jabón suave, líquido para lavarse las
manos. Asegúrese de que estos no entren en la máquina incluso durante el pretratamiento de los platos.
Es necesario un detergente para asegurar que se limpien las sobras y la suciedad de los platos. Los detergentes se pueden suministrar de la
siguiente manera:
Manualmente como detergente en polvo.
Automáticamente desde un contenedor externo utilizando un dosificador de detergente incorporado o externo.
INFO
El dosificador de detergente no está incluido en el volumen de suministro de todas las máquinas. Cuando se utiliza un dispositivo
de dosificación externo, se dispone de una tira de transferencia para conectar el dispositivo de dosificación ( 17).
6.2.1
Dosificación manual de detergente en polvo
Predosificación
Encienda la máquina y espere hasta que la pantalla se ilumine en verde.
Siga las instrucciones de dosificación del envase del detergente. La capacidad del tanque de la máquina es de
aprox. 28 litros.
Coloque aprox. 90 g de detergente en polvo en la máquina. Esto corresponde a una dosificación de aprox. 3 g / l.
Luego inicie el ciclo de lavado inmediatamente para mezclar el detergente en polvo con el agua.
Posdosificación
En cada ciclo de lavado entra agua fresca en el lavavajillas. Esta agua debe mezclarse con detergente en polvo como
sigue:
Agua dulce
por ciclo de lavado
Estándar
2,6 litros
Alta temperatura
3,8 litros
6.2.2
Dosificación automática de detergente líquido
El técnico de servicio autorizado establece la cantidad de dosificación al poner en marcha la máquina.

6.3 Cambio del producto detergente

La mezcla de diferentes detergentes puede provocar eflorescencias que pueden provocar un fallo
del dosificador de detergente. Esto es aplicable incluso si el nuevo detergente es del mismo
fabricante.
Peligro
Las mangueras dosificadoras y el dosificador de detergente deben enjuagarse bien con agua
antes de utilizar el nuevo detergente.
Un nuevo producto detergente generalmente requiere una nueva configuración del dispositivo dosificador de detergente. Póngase en contacto con un técnico
de servicio autorizado para establecer la cantidad de dosificación.
Si no se hace así, la garantía y la responsabilidad del producto de Winterhalter Gastronom GmbH caduca.
6
Detergente en polvo requerido
después de 5 ciclos de lavado
40 g
60 g