KitchenAid ARTISAN 5KFPM770 Instrucciones Y Recetas página 252

Kanaa maapähkinäkastikkeella
Kana
2 valkosipulinkynttä
1 teelusikallinen
karheasti jauhettua
inkivääriä
60 ml ( 1 ⁄ kuppia)
4
soijakastiketta
2 ruokalusikallista
maapähkinä- tai
kasviöljyä
2 teelusikallista
fariinisokeria
455 - 570 g pieniä kanan
rintapaloja
Kastike
80 ml ( 1 ⁄ kuppia)
3
kookosmaitoa
30 g ( 1 ⁄ kuppia)
4
maapähkinälevitettä
2 ruokalusikallista
soijakastiketta
1 ⁄ teelusikallista
2
punaista curry-
tahnaa
Asettakaa monitoimiterä suureen kulhoon.
Monitoimikoneen ollessa käynnissä lisätkää valkosipuli
ja inkivääri pienen syöttösuppilon kautta. Hienontakaa
noin 5-10 sekunnin ajan. Lisätkää soijakastike, öljy ja
fariinisokeri. Sekoittakaa hyvin noin 15-20 sekuntia
kunnes sokeri on liuennut. Asettakaa seos esimerkiksi
matalaan astiaan. Lisätkää kana ja sivelkää sen pinta
marinadilla. Marinoikaa puoli tuntia huoneenlämmössä
tai vähintään 2 tuntia jääkaapissa. Poistakaa kana
marinadista ja ottakaa marinadi talteen.
Työntäkää kananpalaset kostutettuihin puisiin tai
öljyttyihin metallisiin paistinvartaisiin. Grillatkaa
keskilämpöisten hiilten päällä tai paahtakaa öljytyssä
broileripannussa 8-10 minuuttia jokaista 10-15 cm:ä
kohti tai kunnes palat ovat kypsiä - kääntäkää paloja
kypsennyksen aikana. Sivelkää halutessanne jäljellä
olevalla marinadilla kypsennyksen aikana. Tarjoilkaa
lämpimän tai huoneenlämpöisen maapähkinäkastikkeen
kera. Asettakaa monitoimiterä suureen kulhoon. Lisätkää
kaikki ainekset. Sekoittakaa hyvin noin 5-10 sekuntia.
Annoksia: 4.
Annosta kohti: Noin 290 cal.
25