KitchenAid 5KSM2CB5B Serie Manual Del Usuario página 16

VERWENDUNG DES PRODUKTS
TEIG FORMEN UND RUHEN LASSEN
1
Kneten Sie den Teig bei Bedarf noch
einmal von Hand, bis eine glatte Kugel
entsteht, und legen Sie ihn zurück in die
Brotbackschüssel.
3
Nehmen Sie den Deckel von der Schüssel
ab und legen Sie den Teig vorsichtig auf
eine großzügig bemehlte Oberfläche.
* Die Markierungen dienen nur zur Orientierung. Die tatsächliche Höhe kann je nach Rezept und
Zutatenmenge variieren.
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2
Geben Sie den Teig in die
Brotbackschüssel und bestäuben Sie ihn
mit etwas Mehl. Drehen Sie den Teig mit
der Hand, sodass er auf allen Seiten mit
Mehl bestäubt ist, und verschließen Sie
die Schüssel dann mit dem Backdeckel.
Lassen Sie den Teig 60 Minuten gehen.
Anhand der Markierungen* an der Seite
der Brotbackschüssel können Sie die
Teighöhe prüfen.
4
Der Teig sollte eine annähernd runde Form
haben. Dehnen Sie ihn nach oben aus
und falten Sie ihn anschließend wie einen
Briefumschlag zurück in die Mitte. Drehen
Sie den Teig leicht und wiederholen Sie
den Vorgang für die Seite, die sich nun
oben befindet. Drehen und falten Sie den
Teig auf diese Weise mehrmals, bis Sie
drei bis vier volle Umdrehungen erreicht
haben. (Sie werden bemerken, dass das
Ausdehnen des Teiges von Mal zu Mal
schwerer wird.)
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