Envasado Y Almacenado De Alimentos Deshidratados; Consumo De Alimentos Deshidratados; Limpieza Y Mantenimiento - Concept SO2090 Manual Del Usuario

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ADVERTENCIA: Antes de usar el artefacto nuevo, se aconseja armarlo y ponerlo a funcionar vacío por unos 30 minutos.
Luego, por motivos de higiene, limpie el exterior con un trapo húmedo y lave las bandejas con agua caliente. Durante
el primer uso es normal que se produzcan humo u olores. Procure ventilación suficiente.
MANUAL DE USO
El artefacto sirve para deshidratar alimentos (frutas, verduras, hierbas, flores, setas, carnes, etc.).
El deshidratado evapora el agua de los alimentos. El artefacto emplea el principio de flujo uniforme de aire caliente
con lo que los alimentos no se queman y se deshidratan de manera uniforme.
Cuando corte frutas, sumérjalas en una solución de jugo de limón para que mantengan su color y no se pongan
marrones.
Las verduras duras (zanahoria, raíces) pueden ser sumergidas por 1 o 2 minutos en agua caliente antes de deshidratarlas.
Mantendrán mejor los sabores y el deshidratado tomará menos tiempo.
1. Lave y seque previamente las frutas. Corte las partes que no sean de buena calidad (podridas, machacadas). Para
acelerar el proceso, puede quitar las semillas, cortar los corazones o pelarlas. Las frutas pueden ser cubiertas con
miel, especias o jugos, según su gusto.
2. Rebane los alimentos y distribúyalos de manera uniforme en las bandejas. No ponga rebanadas una encima de
otra, debería quedar un espacio pequeño entre ellas. Para mantener el flujo de aire, deje libre al menos el 10% de
la superficie de las bandejas.
3. Retirar bandejas vacías mejora el flujo de aire y acelera el deshidratado, pero deben haber al menos 3. Ponga
siempre la tapa.
4. El borde de las bandejas de secado tienen ranuras que permiten ajustar la altura de la placa y secar alimentos más
altos.
5. Enchufe la deshidratadora.
6. En la pantalla se ve 0000.
7. Pulse el botón (5) y después (6)/(7) para seleccionar el tiempo de secado.
8. Con regulador de temperatura (4) y (6)/(7) seleccione la temperatura.
Consejo:
Flores: aprox. 35–40° C
Hierbas: aprox. 40° C; Pan: 40-50°C
Verduras: 50–55°C; Frutas: 55–60 °C
Carnes, pescados: 65–70 °C
No tema experimentar. La duración e intensidad del deshidratado son muy individuales y dependen del contenido
de agua, el
espesor de las rebanadas y su gusto. No tardará en darse cuenta qué grado es el más adecuado para Ud.
9. Confirme la selección pulsando el botón (3), la pantalla mostrará el tiempo de cuenta regresiva y la temperatura.
10. Una vez transcurrido el tiempo seleccionado, el artefacto se apaga, emite una señal acústica y aparece END en la
pantalla.
11. Se aconseja apagar el artefacto y controlar los alimentos aproximadamente a la mitad del proceso. Reorganice las
bandejas de arriba hacia abajo para que la de abajo puede ir arriba y viceversa y continúe con el deshidratado. Los
alimentos se deshidratarán más uniformemente.
12. Al terminar el deshidratado, deje que el aire caliente en el interior se enfríe naturalmente antes de retirar los
alimentos.
ATENCIÓN: ¡Para evitar que se echen a perder, los alimentos deben estar bien deshidratados!
Las verduras bien deshidratadas deben estar secas y quebradizas.
Las frutas bien deshidratadas deben estar correosas y flexibles.
Las setas bien deshidratadas deben estar correosas o quebradizas.
Las hierbas bien deshidratadas deben desmenuzarse.
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ENVASADO Y ALMACENADO DE ALIMENTOS DESHIDRATADOS

Antes de envasarlos, los alimentos deben estar fríos (de lo contrario, el vapor los podría pudrir). Espere aproximadamente
una semana antes de envasar para guarda prolongada.
Se aconseja envasar en cantidades pequeñas para consumir todo el envase una vez abierto.
Ponga los alimentos deshidratados en envases que puedan cerrarse o en bolsas de papel o tela.

CONSUMO DE ALIMENTOS DESHIDRATADOS

1. Los alimentos pueden ser consumidos o procesados en estado deshidratado.
2. Pueden ser también remojados de la siguiente manera:
Sumerja los trozos en un recipiente con agua fría y déjelos en el refrigerador por 1 a 8 horas según el tipo de
alimento. El volumen aumentará hasta el doble.
Para mantener el valor nutritivo de las verduras deshidratadas, las puede preparar o cocinar en esa misma agua.
CAPACIDAD Y TIEMPO DE DESHIDRATADO APROXIMADOS DE ALGUNAS FRUTAS Y VEGETALES
Fruta o vegetal
Manzanas
Peras
Melocotones, albaricoques, ciruelas
Setas
Verduras
Hierbas y hojas de té
Flores

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

¡ATENCIÓN! Antes de cada limpieza, desconecte el artefacto del suministro eléctrico.
¡Antes de manipularlo asegúrese de que el artefacto se haya enfriado!
Para limpiar la superficie, emplee solo un trapo húmedo. No utilice productos de limpieza u objetos ásperos que
puedan dañar la superficie del artefacto.
Lave las bandejas en agua caliente con detergente. Si están muy sucias, déjelas remojar y luego use un cepillo suave.
No limpie el artefacto bajo agua corriente, no lo enjuague ni lo sumerja.
SO2090 SO2090
Capacidad de deshidratado con Tiempo de deshidratado con 7
7 bandejas bandejas
2 kg
2 kg
1,8 kg
1 kg
1 kg
220 g
200 g
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3-4 h
4-5 h
4-5 h
3-5 h
4–6 h
1–2 h
1–2 h
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