crockpot SCV400RD Manual De Instrucciones página 25

SÅ HÄR ANVÄNDER DU LÅNGSAMKOKAREN
1. Placera innerskålen av stengods i uppvärmningsbasen, lägg ingredienserna i innerskålen av stengods och sätt på
locket.
2. Koppla in långsamkokaren och sätt väljaren för inställningen till hög (High) eller låg (Low) tillagningstemperatur.
OBS! Värmeläget (WARM) är ENDAST till för varmhållning av mat som redan har tillagats. Tillaga INTE i värmeläget.
Vi rekommenderar att värmeläget inte används i mer än 4 timmar.
3. Dra ut sladden ur eluttaget när maten är klar och låt apparaten svalna innan du rengör den.
INFORMATION OM ANVÄNDNING
•
Efter tillagningen kan du vid behov övergå manuellt till värmeläget.
•
Undvik under- eller övertillagning genom att alltid fylla innerskålen av stengods till mellan ½ och ¾ och följa den
rekommenderade tillagningstiden.
•
Fyll inte på för mycket. Förhindra att vätska rinner över genom att inte fylla på mer än till ¾.
•
Tillaga alltid maten med locket på och under den rekommenderade tiden. Ta inte bort locket under de två första
timmarna av tillagningen, så att innerskålen hinner bli tillräckligt varm.
•
Använd alltid ugnsvantar när du handskas med locket eller innerskålen av stengods.
•
Dra ut kontakten när maten är klar och innan du rengör långsamkokaren.
•
Den flyttbara stengodskokaren är ugnseldfast och mikrovågssäker. Använd INTE stengodskokaren på el- eller
gasplatta eller under grill. Locket är INTE ugnseldfast eller mikrovågssäkert.
SÅ HÄR ANPASSAR DU RECEPT
Det här avsnittet är till för att hjälpa dig anpassa dina egna eller andra recept för din långsamkokare. Många av de vanliga
förberedelsestegen behövs inte när du använder din långsamkokare. Du kan nästan alltid lägga i alla ingredienser på en
gång i din långsamkokare och tillaga dem hela dagen. Allmänna riktlinjer:
• Tillåt tillräcklig tillagningstid.
• Tillaga maten med locket på.
• För bästa resultat och för att förhindra att maten kokar torr eller bränns vid, bör man alltid se till att en lämplig mängd
vätska används i receptet.
TID ENLIGT RECEPTET LÅG KOKTEMPERATUR
15–30 minuter
30 - 45 minuter
50 minuter till 3 timmar
PASTA OCH RIS:
•
Använd långkornigt ris, basmatiris eller eventuellt specialris som anges i receptet för bästa resultat. Om riset inte är
helt tillagat efter den föreslagna tiden, kan du lägga till cirka 1 till 2 dl vätska per 2 dl ris och fortsätta tillagningen i
ytterligare 20 till 30 minuter.
•
Lägg i pastan i slowcooker under de sista 30–60 minuterna av tillagningstiden för att få bästa resultat.
BÖNOR:
•
Torkade bönor, särskilt röda trädgårdsbönor, ska kokas innan de används i ett recept.
•
Det går också bra att använda färdigkokta bönor på burk i stället för torkade bönor.
GRÖNSAKER:
•
Många grönsaker blir extra goda när de tillagas långsamt då detta ofta framhäver dess fulla smak. Grönsakerna
överkokas inte lika lätt i din låghastighetskokare som de kan göra i ugnen eller på spisen.
•
Om man tillagar maträtter som innehåller både grönsaker och kött lägger man i grönsakerna i kokaren innan köttet.
Grönsaker tar ofta längre tid att tillaga i låghastighetskokaren än kött.
•
Lägg grönsakerna vid stengodsgrytans sidor eller botten för att de ska tillagas ordentligt.
SCV400RD-050_21MLM1 (EMEA).indd 48-49 SCV400RD-050_21MLM1 (EMEA).indd 48-49
HÖG KOKTEMPERATUR
4 - 6 timmar 1½ - 2 timmar
6 - 10 timmar 3 - 4 timmar
8 - 10 timmar 4 - 6 timmar
-48-
MJÖLK:
•
Mjölk, grädde och crème fraîche kan skära sig vid alltför långa koktider. Tillsätt därför dessa under de sista 15 till 30
minuterna av tillagningen om möjligt.
•
Soppkoncentrat kan användas i stället för mjölk och klarar av långa koktider.
SOPPOR:
•
Vissa recept fordrar stora mängder vatten/buljong. Lägg först i ingredienserna till soppan i slowcookern och tillför sedan
vatten/buljong så att dessa precis täcks. Om en tunnare soppa önskas kan mer vatten läggas till vid serveringen.
KÖTT:
•
Putsa bort fett och torka av köttet noga med hushållspapper.
•
Om du bryner köttet före långkokningen smälter en del av fettet ut, och smaken blir rikare.
•
Kött ska ligga i grytan utan att nudda locket.
•
För mindre eller större köttbitar anpassar man mängden grönsaker och potatis så att innergrytan alltid fylls till mellan
½ och ¾.
•
Köttbitarnas storlek och de rekommenderade tillagningstiderna är bara ungefärliga och kan variera beroende på hur
köttet är tillskuret, vilken typ av kött det är, om det innehåller ben, etc. Magert kött som t.ex. kyckling eller fläskfilé
brukar tillagas snabbare än kött med mer bindväv och fett som t.ex. grytkött eller fläskbog. Om man tillagar köttet med
eller utan ben påverkar också tillagningstiden.
•
Skär köttet i mindre bitar om det ska tillagas med förkokta ingredienser som t.ex bönor eller frukt, lätta grönsaker som
champinjoner, hackad lök, aubergine eller finhackade grönsaker. På så sätt kan alla ingredienser tillagas lika snabbt.
FISK:
•
Fisk kokar snabbt och skall tillsättas i slutet av koktiden, under de sista femton till sextio minuterna.
VÄTSKA:
•
Det kan verka som om att våra slowcooker-recept endast innehåller en liten mängd vätska, men den långsamma
tillagningsprocessen skiljer sig från andra tillagningsmetoder eftersom vätskemängderna i receptet nästan fördubblas
under tillagningstiden. Om du ska anpassa ett vanligt recept till slowcookern ska du således minska vätskemängden
innan du påbörjar tillagningen.
RECEPT
Mer inspiration och recept får du på vår hemsida www.crockpot.se
Rotfruktssoppa 4 portioner
•
150 g morötter, skalade och skurna i ca 5 cm stora bitar
•
150 g rotselleri, skalad och skuren i ca 5 cm stora bitar
•
150 g purjolök, ansad, sköljd och skuren i ca 5 cm stora bitar
•
300 g kålrot, skalad och skuren i ca 5 cm stora bitar
•
1 liten lök, tärnad
•
800 ml grönsaksbuljong av god kvalitet
•
1 lagerblad
•
Kryddor
1. Lägg alla ingredienser i stengodsgrytan och sätt på locket.
2. Tillaga på låg värme i 6–7 timmar eller hög i 4–5 timmar.
3. Låt svalna något innan du tar ur lagerbladet och för över soppan till en mixerbägare. Blanda till önskad konsistens.
Alternativt kan du föra över soppan till ett kärl som är lämpligt för handmixning.
4. Servera med en klick crème fraiche och klippt gräslök.
-49-
1/21/21 10:48 1/21/21 10:48